Ботулизм

Описание

Ботулизм – заболевание инфекционного характера, получившее свое название от одноименной бактерии. Ботулизм чаще всего протекает в острой форме и возникает при попадании в организм токсичного яда. Именно бактерии ботулизма вырабатывают токсичный яд сильного действия, что приводит к серьезным нарушениям в человеческом организме, и даже к смертельной опасности. Возбудителем ботулизма является широко распространенный в природе анаэроб. Живет он в земле в виде спор, имеет прекрасные жизнеспособные характеристики – отлично переносит все перепады температур и изменения природных условий жизни.

ботулизм

Именно из почвы бактерии ботулизма попадают на овощи, фрукты, в организмы рыб, находящихся в пресноводной воде и животных, которые едят траву. Как видно – все эти переносчики и хранители инфекционных бактерий являются пищей человека. Поэтому опасность заражения токсичным ядом для человека крайне велика.

Размножение бактерий ботулизма происходит в среде, где нет доступа кислорода при температурном режиме от двадцати до сорока градусов тепла.

Разрушение токсичного яда происходит исключительно при кипячении длительностью не менее пятнадцати минут подряд или при выдерживании продукта в течении получаса в температуре не менее восьмидесяти градусов.

Передается палочка ботулизма фекально-оральным путем. Основной причиной заболевания является употребление в пищу зараженных продуктов домашнего консервирования. Чаще всего это происходит при употреблении грибов, овощей, колбасы домашнего приготовления, ветчины или копченой рыбы.

Ботулизм не передается от человека к человеку, поэтому в полной изоляции больного нет необходимости.

Симптомы

На первой стадии ботулизма проявляются признаки отравления, что затрудняет раннее диагностирование и начало грамотного лечения ботулизма.

Ботулизм из стадии отравления очень быстро может перейти в стадию поражения центральной нервной системы человека.

При этом проявляются следующие симптомы: можно наблюдать резкое снижение зрения, все предметы начинают расплываться перед глазами человека, раздваиваться, а иногда больной начинает жаловать на сильную боль в глазах при открывании век. Бывает, что при ботулизме начинает развиваться косоглазие или опущение одного зрачка.

У больного ботулизмом происходят нарушения в процессе глотания пищи, а когда участком поражения являются голосовые связки – голос становится грубым и хриплым. При ботулизме может повышаться температура тела, но не значительно. С течением развития болезни усиливаются глазные процессы, и может наступить небный паралич.

Видимые симптомы при ботулизме: лицо больного принимает вид маски, его дыхание становится поверхностным, зрачки перестают реагировать на свет.

При продолжительном процессе размножения бактерий в кишечнике и желудке человека поражается сердечнососудистая система, пульс становится все менее прослушиваемым, замедляется или резко ускоряется, дыхание затрудняется, давление артериальное падает. С наступлением паралича дыхательной системы наступает и смерть.

Диагностика

Для диагностирования ботулизма обязательно проводится анализ и исследование каловых масс человека, содержания его желудка и лабораторные анализы мочи и крови.

Обязательно собирается тщательный анамнез, анализируется полученная информация об употребляемой пище заболевшим человеком, и проводится тщательный осмотр всех близких, кто мог контактировать с зараженной пищей или употреблять ее за общим столом.

Так же важно проводить дифференцированную диагностику, поскольку симптоматика может быть схожей с симптомами полиомиелита.

Подтверждается диагноз при получении результатов лабораторных исследований крови, мочи и кала.

Профилактика

Профилактическими методами в масштабе государства являются: строгий надзор и санитарный контроль над выпускаемой консервированной продукцией, забоем скота и выпускаемыми мясными консервами, ловом рыбы и ее обработкой.

Для каждого потребителя так же существуют профилактические правила: нельзя приобретать продукция с прошедшим сроком годности, с поврежденной упаковкой, со вздутыми крышками.

При домашнем консервировании необходимо соблюдать и принимать все меры безопасности и обезвреживания продуктов: необходимо тщательно промывать все консервируемые и употребляемые в пищу сырые овощи, фрукты и прочие продукты, соблюдать температурный режим и правила консервации продуктов.

Лечение

Лечение ботулизма необходимо начинать сразу же при первых признаках. Вызвать врача, дать больному магнезию (для прочистки кишечника) и растительное масло (чтобы связать токсины), теплый раствор соды пищевой (для очистки желудка).

Медицинская помощь и лечение заключается в ведении в организм противоботулистической сыворотки. Для этого больного госпитализируют. Далее, при анализах определяется вид токсина и назначается введение препарата, направленного именно на связывание данного вида токсина.

Лечение ботулизма может быть достаточно длительным. Больной может находиться на стационарном лечении более трех недель. А пораженные системы человека (сердечнососудистая и дыхательная) могут восстанавливаться только в течение нескольких месяцев.

Обсуждение и отзывы

Ама

У меня Головная боль уже 2 дня, у меня тошнота зуд ноги руки болят глаза усталые я нервничаю,это болезнь кори? Мои дети только что выличились у них был корь!

12 марта 2014 16:57


Оставить комментарий