Диета при гипертонии



Напомним что гипертония – это не только одно из наиболее распространённых и часто встречающихся заболеваний.

Гипертония – это еще и одно из наиболее древних или «вечных» болезней, ведь возникнув однажды этот недуг, никуда не исчезает при лечении, болезнь можно только контролировать и облегчать симптоматику. К сожалению, вылечить гипертонию раз и навсегда на сегодняшний день не представляется возможным.

Диета при гипертонии

Как это ни печально звучит, но бороться со своим недугом проявляющимся повышением показателей давления необходимо пожизненно и даже ежедневно. Ведь только пациент отказывается от прописанных лекарств – показатели давления снова будут повышаться, причем вплоть до состояния сопровождающегося развитием гипертонического криза. Стоит буквально дать малейшую слабину в правильном питании либо переусердствовал с любимыми соленьями – и результат очевиден – показатели давления тут же возрастут.

Программа питания DASH

Согласно утверждениям медиков дело, в общем-то, не только в употреблении соли. Существует ещё множество продуктов питания, которые могут влить на показатели артериального давления. Причем есть продукты, которые помогают это самое давление заметно снизить, и наоборот, ест продукты способные его существенно повышать.

Группа американских специалистов работающих в Национальном институте здоровья, а так же в Национальном институте заболеваний лёгких, сердца и крови смогли разработать и испытать специализированную программу правильного питания, рассчитанную на людей, страдающих от повышенного давления.

Сокращённо эту программу принято называть DASH, что обычно переводится словами - «как нужно питаться, для остановки гипертонии». Суть данной программы вполне может показаться нашим читателям очень знакомой. В такой программе питания мало жиров в принципе, и в особенности мало жиров, которых называют насыщенными (или животными).

Программа питания DASH

Так же в данной программе мало холестерина, но довольно много свежих овощей, свежих фруктов и полезнейших молочных продуктов, имеющих сниженное процентное содержание жира. Довольно мало в такой программе мяса, шоколадных конфет и вообще сладкого. Зато в программе более чем достаточное количество тех продуктов, которые изготовлены из цельного зерна. Достаточное количество в программе рыбы, птицы, и различных орехов.

Наверное, на первый взгляд может показаться, что такая диета рассчитана на всех сердечников, поскольку она очень похожа на диеты снижающие холестерин. Как следствие может возникнуть вопрос – причём же здесь показатели артериального давления, ведь как холестерин, так и жиры самостоятельно на показатели давления влиять, не способны?

Действительно упомянутые программы очень похожи, тем не менее, в программе DASH сделан существенный акцент на, те пищевые продукты, которые имеют наибольшее содержание калия, и магния которые богаты кальцием. Так же программа акцентирована на продукты с максимально низким содержанием натрия. И именно данные элементы могут играть наибольшую роль при регулировании показателей артериального давления.

Данные вещества являются своеобразными оппонентами натрия, которые способны ослаблять в разы его негативное агрессивное действие на наши сосуды. Собственно поэтому таких продуктов нужно употреблять довольно много.

Вопросы относительно правильных дозировок

Надо сказать, что при гипертонии не менее важно, чтобы натрия в поступающей в организм пище не было чрезмерно мало. Максимально допустимая дневная доза натрия должна равняться 2400 мг. Такая доза содержится приблизительной в шести граммах соли (что составляет примерно одну чайную ложку).

Вопросы относительно правильных дозировок

Тем не менее, современные медики уверяют, что лучше съедать за одни сутки не более 1500 мг – что составляет лишь две трети одной чайной ложки. Важно при этом понимать, что в данную дозу входит не только соль, добавленная вами при готовке в то или иное блюдо, или соль, употребляемая во время трапезы.

Сюда же входит и та соль, которая стандартно уже содержится во всех готовых (магазинных) продуктах либо полуфабрикатах. И поскольку большинство производителей для таких продуктов соли абсолютно не жалеют, всем гипертоникам будет лучше поместить такие продукты в собственный запретный для употребления список.

Диетическое питание по американской программе DASH на сегодняшний день показывает прекрасные результаты в клинических испытаниях, если сравнивать таковое с простым питанием без каких-либо ограничений, но с употреблением большого количества фруктов. Было замечено, что у гипертоников, которые показывали давление от 140 на 90, и до 160 на 95 мм ртутного столбца, такое питание снижало верхние показатели давления на 11,4 мм ртутного столбца, а нижние показатели – на 5,5.

Согласитесь это совсем неплохие цифры, что означает, что некоторым больным гипертонией может быть достаточно всего лишь этой диеты для нормализации состояния. Всем тем, кому помимо диетического питания нужны ещё определенные лекарственные средства, доза таких средств при правильном сбалансированном питании вполне может быть значительно уменьшена.

Действительно при высоких показателях давления мало, активно глотать прописанные таблетки. Важно точно знать, что следует или не следует кушать. Отечественные ученые доказали что каждый лишний килограмм может повышать показатели давления на один миллиметр ртутного столбца.

Собственно поэтому главной задачей гипертоника является не только постоянный контроль показателей артериального давления, но так же в обязательном порядке – своевременное приведение собственного веса в норму. А для этого рекомендуется соблюдать несколько пунктов упомянутой ранее программы питания.

 Диетическое питание по американской программе DASH

Продукты, которых следует кушать как можно меньше:

  1. Во-первых, это соль. Как мы уже говорили, натрий удерживает излишнюю воду в нашем организме. И как следствие из-за этого может увеличиваться общий объем циркулирующей в организме крови. После чего повышаются показатели артериального давления.

    Врачи убеждены, что ежедневное потребление соли важно снижать с традиционных для большинства современных людей десяти или даже пятнадцати грамм до трех или максимум четырех грамм, которые вполне можно получать из самых обычных продуктов.

    Имеется в виду, что дополнительно подсаливать приготовленную пищу уже не следует. Однако если без дополнительной порции соли пища вам кажется совершенно безвкусной, постарайтесь вспомнить о полезном лимонном соке, скажем о зелени петрушки, или укропе о том же базилике, которые способны совершенно безопасно для здоровья придавать мясу либо иным продуктам совершенно новый уникальный вкусовой оттенок.

  2. Во-вторых, как можно меньше крепкого чая (черного либо зеленого), крепкого черного кофе и, наверное, самое главное – любого алкоголя. Надо знать, что буквально все эти продукты способны вызывать спазмы наших кровеносных сосудов, что означает, что все они способны в разы увеличивать нагрузку на наше сердце.

  3. В-третьих, как можно меньше тех продуктов, которые содержат в себе опасные животные жиры. Речь идет в первую очередь о многочисленных колбасах, животных жирах, о сливочном и топленом масле.

    Нужно стараться, чтобы в повседневном рационе гипертоника как минимум одна треть всего потребляемого жира была исключительно растительного происхождения. Желательно жарить продукты без использования животного жира.

    Допустим, во все тушеные блюда, будет лучше добавлять только подсолнечное либо же оливковое масло. Так же следует отнести к категории крайне «вредные жиры» любые крема из фабричных тортов, а кроме того практически все твердые или плавленые сыры и конечно любимое многими сало.

  4. В-четвертых, конечно же, сахара. Важно понимать, что все из легко усваиваемых углеводов, способны провоцировать набор множества лишних килограммов. Естественно, что такие углеводы из рациона гипертоника лучше полностью исключить. Только таким образом сможет снизиться риск образования избыточного веса.

Это означает что максимум пирожных, печенья, тортов и конфет все же придется предать полному забвению. А заменить все это лучше фруктами или хотя бы сухофруктами, сладкими овощами и теми продуктами, которые созданы из цельного зерна. Поверьте, все эти продукты, ваш организм станет переваривать достаточно долго и с огромным удовольствием.

Продукты, которых при гипертонии желательно употреблять как можно больше

Да действительно существуют и такие продукты, которых гипертоникам следует кушать максимально много. Поскольку такие продукты способны не только качественно насытить человека, но и существенно снизить показатели артериального давления.

Продукты, которых при гипертонии желательно употреблять как можно больше

Итак, продукты, которых кушаем больше:

  1. Во-первых, речь идет об овощах. Все продукты, которые богаты клетчаткой, реально позволяют значительно снизить уровень вредных холестеринов в крови, попросту препятствуя всасыванию таковых. Помимо того, эти продукты позволяют очень надолго сохранять некое чувство сытости человеку и как следствие не переедать.
  2. Во-вторых, как можно больше продуктов содержащих в себе магний и калий. Ведь такие продукты позволяют укрепить вашу сердечную мышцу и даже повысить выносливость таковой. Важно включить в свой повседневный рацион максимум цельных круп, капусту, ту же курагу, морковь, а так же свеклу. И еще одна хорошая новость – все эти продукты совершенно не способны вас полнить.

Отметим, что не менее богаты столь важными и нужными микроэлементами знакомая многим морская капуста, буквально все морепродукты и любая нежирных сортов морская рыба. Стандартные правила приготовления ваших блюд из выбранной рыбы должны оставаться теми же, что и в случае с мясом. А именно – использовать абсолютный минимум соли и конечно жиров.

Еще несколько важных правил питания при гипертонии

Важно постараться перейти на так называемое дробное питание. Лучше кушать часто, но мало. Вернее сказать максимально равномерными порциями, но не менее пяти или даже шести раз за сутки. Непосредственно перед сном в данном случае – можно съедать относительно небольшой фрукт либо же выпивать не более стакана нежирного кефира.

Еще несколько важных правил питания при гипертонии

Для питания гипертоников следует, выбирайте исключительно нежирное мясо. Ведь наиболее часто гипертония может возникать на фоне опасной закупорки наших сосудов образовавшимися бляшками холестерина. А сам холестерин содержится именно в жирном мясе в различных копченостях и пр.

Как курица, так и индейка либо молодая телятина, которые будут приготовлены без масла (скажем на пару или на гриле) – это самый лучший выбор для людей, страдающих от гипертонии.

Важно понимать, что при гипертонии запрещено голодание. Любые посты либо чрезмерно строгие диеты, которые резко ограничивают те или иные группы продуктов при развитии гипертонии попросту противопоказаны.

И еще один нюанс – обязательно бросайте курить (конечно, если вы курите) и избавляться от табачной зависимости. Именно никотин обладает мощнейшим сосудосуживающим воздействием на организм человека, а это значит, что он способен существенно поднимать показатели давления.


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (2)

Наташа

очень познавательная статья, возьму некоторые вещи на заметку, а то я все хочу продумать свой рацион и не очень получается. Единственное, что однозначно поняла, что мне нужно еще меньше нервничать. Недавно пропила Ротавит кардио. Результатом впечатлена. Потому что и нервничать стала меньше, и сердце перестало выскакивать из грудей. не даром сестра говорила, что ей прописали как поддерживающее средсово при сердечных проблемах

25 февраля 2015 14:55

иван

Я 61 года рождения вся жизнь на нервах, более 20 лет болел всд причина проблемы с жк трактом вообщем специфический у меня организм, а последнее время давление 140 на 90 а то и 150 на 100, я лет пять назад 42 дня прожил на соках, давление долгое время было 120 на 70. Очень полезная статья, надо переходить полностью на такую диету и навсегда отказаться от вредных для меня продуктов.

11 января 2016 19:11


Оставить комментарий