Диета при панкреатите
Панкреатит воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа выполняет в организме ряд важных функций. Она участвует в выработке пищеварительных ферментов, необходимых для расщепления сложных белков, жиров и углеводов, регулируя таким образом процесс обмена веществ.
А клетки островкового аппарата выделяют в кровь инсулин, а потому вследствие панкреатита, поражающего эту часть поджелудочной железы, может развиться сахарный диабет.
Причины развития панкреатита
Причин самого панкреатита довольно много. Самыми распространенными являются неправильное питание: переедание или чрезмерная любовь к жирному, острому или сладкому.
Особенно усложняет действие этих факторов возникновение стрессов, которыми так богата наша повседневная жизнь, начиная с постоянных колкостей со стороны язвы из соседнего отдела и заканчивая круглосуточно одолевающими мыслями, где взять денег для удовлетворения насущных потребностей.
Панкреатит может стать следствием перенесенных заболеваний (например, ОРВИ, гриппа или герпеса) или быть сопутствующим осложнением на фоне других проблем с пищеварительной системой – пищевой аллергии или гастрита. Он может воспаляться после аппендицита или даже от травмы живота в процессе игр с мячом.
Приступ острого панкреатита: признаки и первая помощь
Острый панкреатит – это одно из самых сложно диагностируемых воспалений, но вместе с тем широко распространенное заболевание пищеварительной системы. Данный недуг ведет себя словно партизан – не подает практически никаких признаков, пока находится в стадии развития, а затем атакует острой болью, отдающей в левое подреберье.
Приступы боли могут сопровождаться рвотой и поносом, которые не приносят облегчения, а лишь обезвоживают организма. Помимо прочего неадекватно ведет себя артериальное давление: то скачет, то, наоборот, опускается непривычно низко. Возможны и другие симптомы, в зависимости от индивидуальных особенностей организма и стадии, на которой болезнь себя проявила.
При этом, если попытаться все эти симптомы «перетерпеть», острая форма может прельститься таким «гостеприимным» организмом и поселиться в нем на ПМЖ, оформив хроническую прописку.
Чтобы избежать этих и других осложнений, которыми чреват панкреатит, важно при первых признаках обратиться к врачу! Дополнить медикаментозное лечение обязательно необходимо соблюдением специальной диеты.
Питание при панкреатите
В первую очередь, при приступе острого панкреатита следует оставить в покое поджелудочную железу, освободив от необходимости вырабатывать ферменты, которые ее же и «пожирают».
Поэтому, ощутив мучительные боли, лучше вовсе откажитесь от питания на 2-3 дня. При приступах панкреатита сделать это намного проще, чем может показаться на первый взгляд, ведь аппетит в это время даже не пытается напомнить о себе. Отказавшись от еды, пейте много очищенной воды или отвара шиповника. Обеспечьте больному постельный режим и состояние покоя.
Естественно, что при прекращении болевых симптомов не следует тут же набрасываться на еду и усердно наверстывать упущенное, пытаясь за один присест съесть порцию за каждый пропущенный день. Продукты в свой рацион следует добавлять постепенно, небольшими порциями.
Начать можно с овощного супа-пюре. Кладезь полезных витаминов, минералов и антиоксидантов в таком виде наиболее благоприятно усваивается. Подойдут также овощи, приготовленные на пару. А вот есть продукты в сыром виде (даже, если они пропущены через терку) не рекомендуется.
На пользу пойдут некислые молочные продукты. Простокваша несет в своем составе обилие пробиотиков, нормализующих пищеварение, а потому может применяться уже на следующий день после восстановления питания. А вот обезжиренный йогурт, творог, кефир нужно вводить небольшими порциями в ежедневный рацион. Молоко допускается лишь по прошествии двух недель после приступа.
Каши также незаменимы в рационе больного панкреатитом. Особенно овсяная, известная своим мягким обволакивающим действием. Подойдут также крупы, содержащие сложные углеводы – гречка, пшено, коричневый рис. Допустимо заменить кашу отварной вермишелью и лапшой, но эти блюда можно ввести в рацион лишь спустя неделю после приступа.
На неострой стадии панкреатита в рацион можно включить нежирную рыбу: треску, щуку, леща, судака и сазана. Блюда из рыбы, отваренной, приготовленной на пару или запеченной в духовке, разнообразят Вашу диету и наполнят организм необходимыми минеральными веществами.
Постное мясо с низкой жирностью – важная часть питания больного, насыщающая рацион белком, железом, цинком и другими жизненно важными аминокислотами. Идеально для этих целей подходят филе кролика, курицы и индейки. Диетической считается нежирная телятина. После перенесенного панкреатита мясо нужно либо отваривать, либо готовить на пару. Жареные блюда не допускаются к употреблению категорически!
При соблюдении диетического режима питания необходимо отказаться от кофе и газированной воды, о алкоголе и говорить не стоит. Черный чай также предпочтительнее заменить зеленым или травяным.
Этих же рекомендаций следует придерживаться постоянно, если панкреатит перешел в хроническую стадию. Но в любом случае, назначать и корректировать диетической питание с учетом особенностей Вашей медицинской карты, квалифицированно может только врач.
Интересные статьи
Комментарии (2)
|
|
18 ноября 2015 14:24
СПАСИБО ЗА РЕКОМЕНДАЦИИ!!!
14 февраля 2015 20:38