Гипоаллергенная диета



Можно сказать что аллергия – на сегодняшний день это одно из чуть ли ни самых распространенных патологических состояний. Да собственно и не случайно аллергию медики называют болезнью нового XXI века. А все, потому что страдать от этого недуга могут буквально все: и маленькие дети, и люди взрослые, и те, кто всю жизнь живут в селе, и те, кто никогда не выезжал из города.

Гипоаллергенная диета

Аллергия – как ее преподносят медики это особо сильная чувствительность организма человека к самым различным веществам. Чувствительность, которая непосредственно при прямом контакте с такими веществами проявляется всевозможными патологическими реакциями. Сегодня как это ни прискорбно общее количество людей, которые страдают от различных форм аллергических реакций, практически постоянно вырастает. Естественно аллергия вполне может проявляться самыми различными ее видами. А именно может быть пищевая форма, или аллергия на домашнюю пыль, встречается аллергия на цветочную пыльцу или амброзию, бывает аллергия на некоторые лекарственные препараты, и даже на укусы насекомых либо же на шерсть домашних животных.

Как вы понимаете, если у человека наблюдается исключительно пищевая аллергия, то довольно быстро может помочь стабилизировать ситуацию специальная так называемая гипоаллергенная диета. Это режим питания, который исключит те продукты, которые собственно и вызывают неприятные аллергические реакции.

Надо сказать, что гипоаллергенная диета настоятельно рекомендуется абсолютно при всех ранее перечисленных типах аллергических реакций, хотя чаще такой режим питания наиболее целесообразен при развитии пищевого типа аллергии. Как правило, длительность назначения таковой составляет около двух или даже трех недель для людей взрослых и порядка 10-ти дней – для маленьких детей.

Причем в случае развития пищевой аллергии правильно подобранная гипоаллергенная диета будет выполнять как минимум две ценные функции – во-первых, функцию диагностическую, а во-вторых, функцию лечебную. Любой человек, страдающий от аллергии, и постепенно исключающий из своего повседневного рациона те либо иные высокоаллергенные продукты, может выявить первопричину развития такой аллергии.

Высокоаллергенные продукты

Решая составить для себя меню правильной гипоаллергенной диеты, обязательно следует полностью исключить из своего повседневного рациона (по мере возможностей) максимум высокоалергенных продуктов. Кроме того важно существенно ограничить употребление тех продуктов, которые будут отнесены к среднеаллергенной категории.

Однако перед тем как решиться и приступить к подобной диете, желательно провести специальные тесты, позволяющие выявить и понять, какие именно из продуктов в вашем случае вызывают наибольшие аллергические реакции. Иными словами меню такой диеты наиболее часто составляется опытным врачом и строго индивидуально для каждого конкретного больного.

Хотя конечно бывают случаи, когда врачи настоятельно рекомендуют и обобщенную форму гипоаллергенной диеты, в которой целиком и полностью запрещены продукты, наиболее часто вызывающие аллергию, и существенно ограничиваются продукты среднеаллергенного типа.

Список продуктов, являющихся аллергенами в высокой степени (запрещенные продукты при гипоаллергенной диете)

Список продуктов, являющихся аллергенами в высокой степени (запрещенные продукты при гипоаллергенной диете)

  1. Во-первых, это цельное молоко коровы, и яйца курицы.
  2. В-вторых – это практически все морепродукты – практически все виды рыбы, и все виды рыбьей икры.
  3. В-третьих – это абсолютно все копчености – к таковым относят любые колбасы, сардельки, так же сосиски, или копченое мясо, опять же рыба.
  4. В-четвертых – это все консервированные либо же маринованные продукты, и в особенности те которые, куплены вами в магазине. Сюда так же отнесем большинство приготовленных вне дома соусов, а так же специи, и приправы.
  5. В-пятых, овощи, обладающие красной окраской – это свекла, помидоры, даже если они выросли на вашем огороде, болгарский перец (красного цвета), морковь. В эту категорию так же относят сельдерей, и щавель. То же самое относится ко всем ягодам и фруктам, обладающим красной или оранжевой окраской – это дыни, ананасы, красного цвета яблоки, конечно клубника, смородина, хурма, и вишня. Несомненно, сильными аллергенами являются все без исключения цитрусовые. И даже сухофрукты, к сожалению, грешат, свей высокой степенью аллергенности – это, прежде всего изюм, курага, а так же инжир, и финики.
  6. В-шестых – это любая окрашенная газированная вода, любая жевательная резинка, все без исключения спиртные напитки, а так же кофе, и какао. А кроме того все абсолютно продукты, содержащие в себе консерванты, или красители, загустители, эмульгаторы, или ароматизаторы;
  7. В-седьмых – это любые орехи, мед и грибы, а так же любые кондитерские изделия – в которых имеется шоколад, мармелад, либо же карамель.

Список продуктов, являющихся аллергенами в умеренной степени (продукты, употребление которых несколько ограничивают, при гипоаллергенной диете)

Список продуктов, являющихся аллергенами в умеренной степени (продукты, употребление которых несколько ограничивают, при гипоаллергенной диете)

  1. Во-первых – это мясо речь идет о жирной свинине, о конине, кролике, утке и индейке.
  2. Во-вторых – это злаковые, причем, прежде всего рожь, и пшеница. Несколько ограничить так же желательно кукурузу и гречку.
  3. В-третьих, овощи, а так же фрукты или ягоды желтых или оранжевых цветов. Сюда относят горох, картофель, любые бобовые. Кроме того бананы, абрикосы, и персики, конечно бруснику, клюкву, смородину черную.
  4. В-четвертых – это любые отвары трав.

Список продуктов, не являющихся аллергенами (продукты, которые можно употреблять, при гипоаллергенной диете)

Список продуктов, не являющихся аллергенами (продукты, которые можно употреблять, при гипоаллергенной диете)

  1. Во-первых, любые кисломолочные продукты, в идеале приготовленные самостоятельно – это все натуральные йогурты естественно без каких-либо искусственных добавок, это конечно творог, ряженка, и не жирный кефир.
  2. Во-вторых, мясо желательно говяжье и только отварное. Так же это может быть курятина, не жирные части свинины, печень, язык. Сюда же относятся некоторые виды не жирной рыбы.
  3. В-третьих, супы домашние крупяные, или овощные (обязательно на втором бульоне, либо полностью вегетарианские). В меню допустимо добавление масла, причем как сливочного, так оливкового, или подсолнечного.
  4. В-четвертых, многие каши пшенные, геркулесовые, или рисовые. Подходят и такие крупы как перловая, овсяная или манная. Вполне допустимо употребление хлебцев рисовых, кукурузных, или гречневых.
  5. В-пятых – это различные овощи, фрукты либо ягоды с зеленым цветом. Это практически вся капуста (брокколи, цветная и пр.), зеленый салат, кабачки, огурцы, и брюква. Подходит репа, петрушка, или укроп. Замечательно вписываются в диету любые зеленые яблоки, или груши, а если они будут печеными – еще лучше. Подойдет белая смородина, а так же белая черешня.
  6. В-шестых – это напитки, среди которых чай (можно с сахаром), минеральная вода обязательно без газа, любые яблочные либо же грушевые компоты. Прекрасно подойдет отвар шиповника.

И напоследок еще несколько важных нюансов. Так продолжительность правильной гипоаллергенной диеты не должна превышать – для людей взрослых – две или три недели, а для маленьких детей – семь или десять дней. В том случае, когда за казанное время Вы наблюдаете существенное улучшение, в повседневный рацион можно начинать вводить (очень аккуратно) по одному ограниченному или запрещенному продукту. И каждый раз дают время на то чтобы посмотреть на реакцию организма

Перерыв между введением новых продуктов должен составлять три дня. В том же случае когда в течение трех дней вы замечаете, что появляется новая аллергическая реакция, вы можете судить о том, что нашли продукт, являющийся для конкретного организма аллергеном.


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (11)

Мария

Спасибо большое! Очень полезная и подробная информация.

22 марта 2015 22:55

Николай

Спасибо огромное!!!!!!

6 июня 2015 14:00

Мими

Спасибо , огромное мне очень понравился

7 июня 2015 14:31

Алена

Большое спасибо за подробное описание. Будем с ребенком пробовать питаться только разрешенными продуктами. Аллергия у малыша сильная.

27 октября 2015 15:25

Алиса

Спасибо большое. Очень помогли!!!

28 декабря 2015 17:53

Макс

Зеленые овощи, в частности, капуста, гипоалергенны? Это один из продуктов, который содержит огромное количество витамина С. О какой гипоалергенности идет речь...

19 апреля 2016 01:46

Айганым

Спасибо. Очень помогло.

22 апреля 2016 21:40

Нигора

Спасибо большое! Желаю всем здоровья!

3 мая 2016 18:39

Александра

Спасибо за список, первый раз столкнулась с пищевой перекрестной аллергией, и не знала что можно, что нет.

28 мая 2016 21:59

Асема

Все доступно и понятно, спасибо.

3 июля 2016 07:08

Лола

Спасибо! Очень доступно и понятно.

23 августа 2016 12:39


Оставить комментарий