Е907 – Поли-1-децен гидрогенизированный



Е907 – Поли-1-децен гидрогенизированныйСложное название поли-1-децн гидрогенизированный принадлежит добавке к пищевым продуктам, зарегистрированной под маркировочным индексом Е 907, и принадлежит к группе глазирующих агентов и антифламингов.

Происхождение: искусственное;

Категория добавки: антифламинг, глазирователь;

Опасность: минимальная, только при передозировке данного вещества;

Синонимические названия: Е 907, Поли-1-децен гидрогенизированный, Полі-1-деценгідрогенезований, Hydrogenated poly-1-decenes, Hydrogenatedpoly-a-olefin, hydrogenatedpoly-1-decene, PAO.

Общая информация

Благодаря процессу гидрирования смеси из определенных компонентов, а именно, три-, тетра-, пента-, гекса- 1-децентов образуется вещество, которое в европейской классификации представлено, как Е 907 – пищевая добавка.

Это жидкость, имеющая вязкую и, к тому же, воскообразную консистенцию. Продукт не имеет ни запаха, ни цвета.

В отношении к водным средам добавка эта проявляет высочайшую устойчивость и не растворяется в них, зато хорошо растворяется в толуоле. В спирте этиловом растворяется посредственно. Вещество горючее. При горении выделяется довольно интенсивный и своеобразный парафиновый запах.

Влияние на организм

Вред

Поскольку добавка Е 907 производится благодаря определенным химическим процессам, то образующиеся примеси могут пагубно влиять на организм, принося ему вред.

Исследования показывают, что превышение нормы может спровоцировать снижение биодоступности важных для полноценного функционирования организма жирных кислот. Это касается и кислоты линолевой.

 e907

Есть определенные нормы потребления данного продукта, которые составляют 6 мг на каждый кг массы тела человека. Общее количество потребляемого вещества в сутки не должно быть более 360 мг. А в 1 кг уже готовой продукции Е 907 не должно быть больше 2г.

Польза

Безусловная пищевая польза Е 907 научными исследованиями не выявлена и не доказана.

Использование

В пищевых производствах Е 907 используется в хлебопекарной отрасли. Как правило, вещество применяют при производстве продукции, содержащей много сахара.

Е907 – использование

Имеет спрос добавка и у кондитеров. Используют Е 907, что установлено соответствующими стандартами, при изготовлении сухофруктов.

Законодательство

Решение о разрешении использовать пищевую добавку, зарегистрированную, как Е 907, зафиксировано определенными документа. В частности, в РФ такое решение было принято в 2008 году.

Используется продукт и в странах Евросоюза также на законодательном уровне.


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий