Е232 – Орто-фенилфенола натриевая соль
Пищевая добавка, выступающая в классификационной таблице под шифровым номером Е 232 является представителем группы консервантов с синтетической природой происхождения.
Учеными был определен ее уровень потенциальной опасности для здоровья человека как средний.Благодаря своим свойствам останавливать и предотвращать рост различных грибов и бактерий, она используется как консервант при производстве разных продуктов питания (полуфабрикатов).
Происхождение: 3-искуственное;
Категория добавки: консервант;
Опасность: среднего уровня
Синонимические названия: Е 232, Орто-фенилфенола натриевая соль, Орто-фенілфенола натрієва сіль, о-phenylphenate, Ортофенилфенол натрия, Sodium orthophenyl , Е-232, Sodium Orthophenyl Phenol , sodium o-phenylphenol, Ортофенілфенол натрію.
Общая информация
Натриевая соль ортофенилфенола или проще говоря, Е 232 является органическим соединением двух объединенных друг с другом бензольных колец и гидроксильных фенольных групп.
В физическом плане данное вещество представляет собой кристаллического вида порошок белого цвета (иногда с серым или бежевым оттенком). Нередко его применяют в виде раствора.
В виде химической формулы вещество под шифровым номером Е-232 будет выглядеть следующим образом: NaC12H11O.
Получают добавку этого разряда в лабораторных условиях путем синтезирования, причем непосредственно перед ее применением. Сырьем для этого служат едкий натр и ортофенил-фенол.
Влияние на организм
Вред
В случае попадания кристаллов натриевой соли ортофенилфенола в глаза человек может получить раздражение слизистой их оболочки, ожоги и прочие серьезные патологии системы зрения.
Это вещество способно вызывать не только внешние ожоги и мощные интенсивные кожные раздражения, но и такие внутренние симптомы, как рвота, сильная тошнота, судороги.
В виду не полного изучения свойств и характеристик этого вещества его рекомендуют исключить из детского рациона питания. И чтобы предотвратить его попадание внутрь всегда перед употреблением следует тщательно промывать все фрукты и овощи, которые нередко обрабатываются для сохранности во время транспортировки данным веществом.
Во избежание негативных реакций на законодательном уровне в странах, где разрешена данная добавка для пищевого производства установлена определенная норма ее употребления, которая составляет 0,2 мг на каждый кг массы тела человека в сутки.
Польза
К сожалению, полезных качеств в натриевой соли ортофенилфенола обнаружено не было.
Использование
ВУ пищевых производствах этот консервант применяется для поверхностной обработки овощей и фруктов, с целью сохранения их товарного вида при предполагаемом долгом хранении или транспортировке. Лимоны, апельсины, мандарины, и прочие экзотические плоды подвергаются обработке натриевой солью ортофенилфенола, которая сохраняет их свежесть и защищает от порчи длительное время.
При употреблении этих фруктов стоит помнить, что данное вещество через кожуру попадает и в мякоть, и чтобы избежать интоксикации организма не следует употреблять их в больших количествах.
Кроме пищевых производств данное вещество применяется в сельском хозяйстве – им дезинфицируют ящики в которых хранят и перевозят семена разных культур, в химических производствах (при получении фунгицидов, смол, химической резины), иногда это вещество играет роль реагента.
В качестве дезинфицирующего средства при уборках помещений Sodium Orthophenyl Phenol применяется в лечебных заведениях (больницы и поликлиники, в том числе и ветеринарного тхарактера), на фермах, в прачечных, домах престарелых, парикмахерских и больших домашних хозяйствах.
Кроме того, его добавляют в разные домашние спреи для уборки и дезодоранты.
Законодательство
Законодательство многих европейских стран, включая Украину, запретило применение добавки Е-232 в пищевом производстве. В Российской Федерации этот консервант числится в списках, разрешенных для продуктов питания человека.
