E308 – гамма-Токоферол синтетический



E308Пищевая добавка с классификационной маркировкой Е 308 представляет собой вещество из группы консервантов с антиоксидантными свойствами.

Несмотря на синтетическую природу происхождения данного вещества, медиками был установлен уровень ее опасности как нулевой. То есть, даже при  употреблении этой добавки в больших объемах вреда организму человека она не принесет.

Происхождение: искусственное;

Категория добавки: консервант-антиоксидант;

Опасность: нулевого уровня;

Синонимические названия: гамма-токоферол синтетический, Е 308, Gamma-tocopherol synthetic, Е-308, γ-токоферол.

​Общая информация

Применение гамма-токоферола в пищевых производствах преследует цель: замедление процесса окисления в продуктах питания человека и стабилизация окраски продукта.

Природными «поставщиками» витамина Е являются пшеничные зародыш, соевое масло, семена хлопчатника. Кроме того, современные технологии позволяют получать гамма-токоферол даже из генно-модифицированных продуктов.

E-308

Пищевая добавка поставляет на производство в форме маслянистой жидкости с высокой вязкостью, желтого или коричневатого цвета.

Не стоит путать натуральный витамин Е с гамма-токоферолом, его аналогом синтетической природы происхождения.

Влияние на организм

Вред

Как уже было отмечено выше, вредных свойств у добавки пищевой Е 308 не имеется. А потому опасности для здоровья человека она не представляет.

Польза

А вот полезных свойств у гамма-токоферола достаточно, несмотря на синтетическую природу его происхождения. Это вещество обеспечивает внутри организма процесс регенерации клеток. А это, в свою очередь, обеспечивает качество «дыхания» клеток тканей, то есть поступление в них кислорода в нужном объеме.

Более того, витамин Е предотвращает окисление витамина А в организме, и помогает ему лучше усваиваться. Употребление витамина Е назначается тем, кто страдает опухолевыми заболеваниями.

Для пищевых производств была установлена суточная норма потребления человеком данного вещества, и составляет она 2 мг на каждый кг массы тела человека. Этой нормой должны контролироваться процессы применения добавки в продукты питания.

Использование

В пищевых производствах данная добавка используется в мясных продуктах с целью предохранения жиров от окисления. В сухих молочных смесях, в качестве стабилизатора.

Гамма-Токоферол синтетический

В фармакологии ее добавляют в состав комплексных витаминов, на основе аскорбиновой кислоты.

В красителях гамма-токоферол играет роль растворителя.

Более того, эта добавка может выступать в качестве эмульгатора. Это ее свойство используется в косметическом производстве.

Законодательство

Пищевая добавка под маркировкой Е 308 разрешена для применения в пищу во всех странах мира, в том числе и в Украине и в Российской Федерации.


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий