Е129 – Красный очаровательный АС



e129Добавка под кодовым шифром Е 129 представляет собой гранулированное или порошкообразное вещество красного цвета (иногда оранжевого).

Его основное применение – это кондитерское производство, фармакология и производство косметики (в частности губные помады).

В живой природе данного вещества не имеется. Его природа происхождения исключительно синтетического характера. В связи с этим существуют предположения, что этот краситель способен вызывать у человека злокачественные онкологические заболевания.

По международным нормам его суточная дозировка для применения внутрь не должна превышать 7 мг на каждый килограмм веса человека. Но, людям, у которых в анамнезе отмечена повышенная чувствительность к аспириновым лекарствам, эта добавка категорически противопоказана для употребления.

Происхождение: синтетическое

Категория добавки: красители

Опасность: средней степени

Синонимические названия добавки: Е 129, Очаровательный красный, Allura Red AC, Е-129, E-129, красный очаровательный АС, червоний чарівний АС, E129.

Е129 – Красный очаровательный АС

Общая информация

Получают данного вида порошок-краситель с романтическим названием «Красный очаровательный АС» путем синтезирования каменноугольной смолы. Современная добавка Е 129 является преимущественно выработанным продуктом из нефти.

Краситель под шифром Е-129 отлично растворяется в водной среде, нередко применяется в качестве соли натриевой, и немного реже – в качестве солей кальция и калия. Первоначально данного рода краситель в США был разрешен к применению как заменитель красителя под названием «Амарант» и кодовым шифром Е 123, считающегося более опасным для здоровья человека.

В виде химической формулы данного рода добавка будет выглядеть следующим образом: C18H14N2Na2O8S2.

Влияние на организм

Вред

Сред себе подобных азокрасителей, краситель Е 129 считается наиболее безопасным. Единственным категорическим противопоказанием для ее применения является аспириновая повышенная чувствительность. В редких случаях эта добавка может вызывать симптоматику синдрома дефицита внимания или же повышать уровень активности в детском возрасте.

Е129 – Красный очаровательный АС вред

Есть предположения, что этот краситель относится к разряду канцерогенных, то есть вызывающих у человека раковые опухоли. Но, пока исследования, которые были проведены не однократно, не показали этой его принадлежности и не оправдали этих подозрений.

Все эти предположения основываются на процессе добывания красителя, в ходе которого применяется канцерогенное вещество пара-Крезидин. Но, конечный результат, то есть сам полученный порошок или гранулы не содержат в себе и следов этого канцерогена. А научные исследования, проводившиеся в институте Лайнуса Паулинга в штате Орегона, доказывают антиканцерогенный эффект «Красного очаровательного АС».

Польза

О пользе полностью синтетического порошка Е 129 говорить не приходится, поскольку он не несет в себе никаких нужных для организма человека свойств и качеств.

Использование

Добавка Е-129 применяется в производстве таких продуктов, как полуфабрикаты, кексы, бисквиты, желейные смеси, сухие завтраки, напитки газированные и без газа, и прочих.

Кроме того, красный очаровательный может быть использован как краситель для помады губной, румян в производстве косметических средств, и в фармакологии, для окрашивания таблетированных препаратов.

Добавка Е-129

Законодательство

Несмотря на то, что в девяти европейских странах этот краситель запрещен для использования в продуктах питания, в Украине и Российской Федерации запрета на него нет.


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий