Е152 – Уголь



Е152Пищевая добавка, выступающая под шифровым классификационным номером Е 152 представляет собой уголь и относится к группе красителей, придающий продуктам и другим веществам оттенки в рамках спектра от коричневого цвета до черного.

Добавка эта сугубо синтетического происхождения, группа веществ – канцерогены, а потому обладает высочайшим уровнем опасности для здоровья человека.

Происхождение: 3-синтетические

Категория добавки: красители

Опасность: самого высокого уровня

Синонимические названия: Уголь, Е-152, Carbon Black, Е 152, Carbon Black (hydrocarbon).

Общая информация​

В отличие от угля природного, который классифицируется как Е 153, данный вид добавки Е 152 получают синтетическим образом. По сути этот искусственный уголь является тетранатриевой солью. А в виде химической формулы ее можно записать следующим образом: C26H19N5Na4O13S4.

Синтетический уголь Е 152 выходит из разряда диазокрасителей, проявляет высокую устойчивость к световому и переменному температурному воздействию.

Уголь

Влияние на организм

Вред

Синтетический уголь или добавка Е-153 способен вызывать необратимые негативные симптомы и заболевания у человека. Прежде всего, поскольку это вещество является мощным канцерогеном, под его воздействием развиваются опухолевые злокачественные заболевания. Наименьшим из зол, которые вызывает этот неприродный уголь, это неадекватные реакции иммунной системы в виде разных аллергий – крапивница, отек Квинке, бронхиальная астма.

В детском же возрасте употребление этой добавки вызывает гиперактивность и снижает уровень концентрации внимания ребенка.

У людей, страдающих астмой, неприродный уголь может вызвать удушье вплоть до анафилаксии и летальности.

Запрещен прием данного вещества и людям, у кого отмечается аспириновая непереносимость.

Польза

Поскольку данное вещество под шифром Е 152 не является натуральным, полезных его качеств выявлено не было.

Использование

В основном использование данного разряда красителя применяется в производстве декоративной косметики.

Е 152

В пищевых же производствах его используют для придания цвета таким продуктам, как сыры и кондитерские изделия.

Законодательство

С конца прошлого столетия многие цивилизованный страны Европы и США ввели законодательный запрет на использование данного вещества под кодовым шифром Е 152 для применения в пищевом производстве. Украина и Российская Федерация в число таких стран не вошла. И здесь по-прежнему эта добавка считается разрешенной для применения в пищу.

loading...

Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий