Е162 – Красный свекольный



Е162Пищевая добавка под классификационным шифровым номером Е 162 выступает также под названием красный свекольный, входит в группу красителей растительной природы происхождения.

Получают добавку путем экстракции свекольного сока. С помощью чистой воды свеклу подвергают экстракции, затем прессованию, после чего и получают красящие вещества. В составе этих пигментов находится практически 95% бетанина красного.

Если свекла выращивалась в условиях, при которых были нарушены нормы применения удобрений, то в конечном продукте, добавке Е 162 могут содержаться нитраты. А потому, продукты питания с высоким содержанием бетанина неекомендуется давать в пищу детям.

Происхождение: 1-природное

Категория добавки: краситель

Опасность: нулевой уровень

Синонимические названия: красный свекольный бетанин, Е 162, красный свекольный, червоний буряковий, Е162, красный бетанин, Е-162, Betanin, червоний бетанін, бетанін, Beetroot Red.

​Общая информация

Вещество под названием «Beetroot Red» или же «красный свекольный» являет собой мелкодисперсный порошок или же пастообразное вещество. Спектр оттенков его достаточно широк, и находится в рамках от ярко-красного до темно бордового, почти коричневого.

Красный свекольный

Паста или порошок Е 162 обладает ароматом и привкусом высушенной свеклы.

Добавка Е 162 под воздействием солнечных лучей, высоких температур и кислорода разрушается.

В виде молекулярной химической формулы данное вещество будет выглядеть следующим образом: C24H27N2O13.

Влияние на организм

Вред

Из вредных свойств данного вида красителя можно только отметить, его возможность вызывать различные аллергические реакции у детей, при условии, что в его составе находятся нитраты, по причине неправильных условий выращивания сырья (свеклы).

Польза

Из полезных качеств данной растительной натуральной пищевой добавки, можно отметить следующие:

  • Обеспечивает хорошее расщепление и усвоение в организме человека белков разной природы (растительных и животных);
  •  Улучшает функционирование печени на клеточном уровне;
  •  Участвует в процессе образования холина;
  • Повышает капиллярную прочность;
  • Профилактирует сосудистые спазмы;
  • Нормализует артериальное давление;
  • Оказывает позитивное воздействие на состояние крови человека;
  •  Снижает уровень риска развития инфаркта миокарда;
  • Обладает антиканцерогенными и антирадиационными свойствами (является отличной профилактикой онкологических опухолевых заболеваний).

Использование

Добавка Е 162 применяется в пищевых производствах для обогащений продуктов питания полезным веществом и придания им определенного цвета: сухие завтраки с большим количеством зерновых, уксус, масла, экструдированные овощи и фрукты (в масле или рассоле), за исключением оливок, желе, джемы, мясные полуфабрикаты, колбасные изделия (сосиски, сардельки), копчености, и прочие, и прочие.

Е-162

Кроме пищевых производств данного вида краситель применяется и в фармакологии, для окрашивания определенных лекарственных средств, и в косметологии.

Законодательство

Пищевой краситель под шифром Е 162 официально разрешен для применения в пищевом производстве во всех странах мира  включая Украину и Российскую Федерацию.


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (2)

realtors

Hello. And Bye.

28 февраля 2021 20:08

stefan

In the winter, the melted névé can freeze and create an freeze dam, forcing weaken under your tiling shingles and inducement significant damage. Some models even have dual-sided attachments that spray in both directions simultaneously. If you’re looking for a product to clean your gutters that’s unconcerned to habit and doesn’t enjoin extra equipment, the Orbit 58543 Telescoping Gutter Cleaning Wand should be on your radar. By physically extent into the gutter and score the leaves toward yourself with the claw, you can remove ruins from the gutter by hand. If you failure to reserve a few bucks and signior’t mind getting a little dirty while cleaning your gutters, the Amerimax Home Products 8300 Getter Gutter is an extremely fitted tool. For a more aggressive approach, you can try a gutter cleaning claw.

13 марта 2021 00:00


Оставить комментарий