Арбуз



Арбуз – растение травянистое, однолетнее. Стебли имеет ветвящиеся, стелющиеся, достигающие двух- или трехметровой длины. Арбуз относится к семейству тыквенных, с плодами – ложными ягодами. Ягоды арбуза имеют шаровидную форму, гладкую поверхность, и мякоть розового или красного цвета со сладким вкусом.

Арбуз, лечебные свойства.

Родиной арбуза является Центральная и Южная Африка. Сегодня арбуз культивируется практически во всех регионах земного шара, особенно там, где сухой и жаркий климат.

Фармакологические свойства

Химический состав арбузной мякоти следующий: глюкоза, фруктоза и сахароза. Интересно, что в момент созревания сахарозы в арбузной мякоти крайне мало, ее накопление происходит в период хранения плодов. Сладость арбуза определяется процентом фруктозы (примерно половина всех сахаров). Таким образом, в трехкилограммовом плоде содержится до ста пятидесяти грамм чистейшей фруктозы.

Арбуз играет важную роль в пополнении организма человека пектиновыми веществами, клетчаткой, витаминами А, В1, В2, С, РР, фолиевой кислоты, солями марганца, никелем, железом, калием и магнием. В ста граммах мякоти арбуза содержатся 38 килокалорий.

Семечки арбуза по своим физико-химическим свойствам сходны с семенами миндаля. В них содержится большое количество витамина и жирного масла.

К фармакологическим свойствам этой чудо - ягоды относятся: мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, общеукрепляющее действие. Арбуз способен нормализовать обменные процессы в организме, и усилить кишечную перистальтику.

Арбуз лечит отеки при почечных и сердечных болезнях, желчнокаменную болезнь, ацидозы различного характера, хронические и острые заболевания печени. Арбуз выводит холестерин из организма, оказывает противосклеротическое действие, оптимизирует кишечную флору, не вызывая при этом метеоризма.

Арбузный сок широко используется в косметологии. Из него делают питательные маски для кожи лица. Арбузный сок предупреждает одрябление кожи, способствует улучшению ее цвета, смягчает и сглаживает ее.

Восстанавливающее и укрепляющее действие оказывает арбуз при употреблении его в послеоперационный период или во время реабилитации после тяжелой болезни.

Благоприятное влияние арбуза отмечается при малокровии, зубных и десенных кровотечениях, при ангинах, туберкулезе, сахарном диабете, глистных заболеваниях. При регулярном употреблении арбуза в пищу восстанавливается сон, душевное равновесие, повышается потенция.

Рецепты

Арбуз в любом виде крайне полезен для здоровья человека. Его употребляют в сыром виде, делают из его сока арбузный мед или нардек, арбузы консервируют, солят, из арбузных корок делают цукаты, варят варенье, из семечек выдавливают масло. Все эти продукты полезны для людей в любом возрасте.

Арбузный мед.

Примерно из семи килограмм мякоти арбуза выдавливают и процеживают сок. Затем, его доводят до кипения при непрерывном кипении, и снятии пены. Когда сок закипит его снова нужно процедить, а затем уваривать (не забывая помешивать) до того, пока объем жидкости не уменьшится в пять раз.

Сок станет густым, тянущимся. Теперь можно всыпать одну столовую ложку сахара и добавить чайную ложку лимонного сока.

Арбузный мед

Отвар из корок арбуза.

Берем измельченные арбузные корки (200 грамм) и заливаем их кипятком (один стакан), «томим» это на водяной бане не более пятнадцати минут. Затем охлаждаем и процеживаем. Принимают по столовой ложке четыре – пять раз в день до еды.

Настой на арбузных корках.

150 гр. сухих арбузных корок залить 0,5 литра кипятка. Настоять до охлаждения, пить при заболеваниях кишечника.

Кашица из корневища арбуза.

Арбузные корни промывают, высушивают, измельчают. Затем столовую ложку корней арбуза залить кипятком (пол стакана). Получившуюся кашицу использовать для наружного применения в виде компрессов при злокачественных опухолях груди.

Арбуз

Глистогонное средство из арбуза.

Необходимо взять 100 гр. арбузных семечек, растереть их в порошок, залить литром воды, парить на водяной бане не менее сорока пяти минут. Процедить. Пить по два стакана между приемами пищи, два – три раза в день.

Косметическая маска для кожи лица из арбуза.

Выдавить арбузный сок из мякоти, смочить в нем марлевую салфетку и смазать ею лицо, или положить на лицо на пятнадцать минут. Затем смыть теплой водой и применить питательный крем.

Противопоказания

Несмотря на свою универсальность и полезность, все же арбуз имеет свои противопоказания. Его нельзя употреблять в пищу в больших количествах людям, страдающим метеоризмом, сахарным диабетом, при фосфатных и трипельфосфатных камнях в почках. В данных случаях арбуз можно употреблять в очень малых дозах.

Так же противопоказан арбуз в больших количества тем, кто страдает аллергией на сахарозу. В таком случае можно употреблять в пищу только что срезанные арбузы, а не после долгого их хранения.


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий