NeBolet › Лекарственные растения
Рябина обыкновенная
Яркие гроздья рябины остаются на деревьях до глубокой зимы, и именно это сделало её одним из самых доступных витаминных растений северных широт. Плоды рябины обыкновенной входят в фармакопеи ряда стран как поливитаминное сырьё, а в народной медицине их применяли при самых разных недугах — от простуды до нарушений пищеварения.
Ботаническое описание
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) — дерево семейства розоцветных высотой до десяти-пятнадцати метров с гладкой серой корой и непарноперистыми листьями. Цветёт в мае-июне кремово-белыми щитковидными соцветиями с характерным горьковатым запахом, плоды — мелкие оранжево-красные «яблочки», собранные в гроздья, — созревают в сентябре. Растение широко распространено в лесной зоне Европы и Сибири, встречается в подлеске, на опушках, по берегам рек, часто высаживается в городах.
Лекарственным сырьём служат зрелые плоды. Их собирают после первых заморозков, когда уходит часть горечи, обрывают с плодоножек и сушат в сушилках или проветриваемых помещениях. Реже используют цветки и листья.
Что содержат плоды
Рябина — классический пример многокомпонентного растительного сырья. Плоды содержат аскорбиновую кислоту, каротиноиды, витамины P, E и K, фолиевую кислоту. Из органических кислот преобладают яблочная, лимонная и винная; из сахаров — сорбит, которого в рябине особенно много, а также глюкоза и фруктоза. Характерную горечь дают дубильные вещества и парасорбиновая кислота — именно она раздражает слизистую желудка в свежих плодах и разрушается при сушке, заморозке и тепловой обработке. Помимо этого в плодах есть флавоноиды, пектины, эфирное масло и микроэлементы, в том числе марганец, железо и магний.
Традиционное применение
Главное назначение рябины в официальной медицине — профилактика и восполнение дефицита витаминов, особенно в зимне-весенний период. Плоды входят в состав витаминных сборов и чаёв в сочетании с шиповником и чёрной смородиной. Сочетание витамина C и флавоноидов считается полезным для укрепления сосудистой стенки, поэтому рябину традиционно рекомендовали при повышенной ломкости капилляров.
В народной медицине рябина широко применялась как мягкое желчегонное и мочегонное средство — при нарушениях пищеварения, застое желчи, отёках. Сорбит и пектины обусловили использование ягод как лёгкого слабительного при склонности к запорам, а дубильные вещества, напротив, позволяли применять сушёные плоды при расстройствах кишечника. Настои плодов пили при простудных заболеваниях, общей слабости после болезни, для повышения аппетита. Наружно отвары применяли для полосканий при воспалении горла и дёсен, а свежим соком обрабатывали бородавки и мелкие ранки.
Доказательная база для большинства этих показаний невелика: подтверждённым можно считать только витаминное и общеукрепляющее действие. Рябина не заменяет лечения при хронических заболеваниях и используется как дополнение к нему.
Противопоказания и меры предосторожности
Повышенная кислотность желудочного сока, гастрит и язвенная болезнь. Органические кислоты рябины раздражают слизистую, и при обострении этих заболеваний плоды нежелательны.
Склонность к тромбозам. В народной фитотерапии рябину относят к растениям, способным повышать свёртываемость крови. Людям с варикозной болезнью, перенесёнными тромбозами, ишемической болезнью сердца и тем, кто принимает антикоагулянты, стоит обсудить применение с врачом.
Пониженное артериальное давление. Традиционно считается, что рябина мягко снижает давление, поэтому при гипотонии возможно усиление слабости и головокружения.
Беременность и кормление грудью. В умеренном количестве как пищевой продукт рябина допустима, но лечебные дозы в этот период не рекомендуются.
Аллергия. Возможна индивидуальная непереносимость; у людей с аллергией на пыльцу розоцветных (яблоня, груша) описаны перекрёстные реакции.
Свежие плоды в большом количестве. Из-за парасорбиновой кислоты сырые ягоды могут вызвать тошноту, боль в животе и расстройство стула. Эта проблема снимается заморозкой, сушкой или тепловой обработкой.
Дети. Малышам до трёх лет рябину как лечебное средство не дают; старшим — только в обработанном виде и в небольших количествах.
Отдельно стоит упомянуть сбор сырья: плоды с деревьев вдоль оживлённых дорог накапливают свинец и другие загрязнители, поэтому для лечебных целей подходят только ягоды из экологически чистых мест или аптечное сырьё.
Хранение
Сушёные плоды хранят в плотно закрытой таре в тёмном сухом месте до двух лет; замороженные ягоды сохраняют основную часть витаминов в течение сезона. Если после употребления рябины появились боли в животе, кожная сыпь или сердцебиение, приём следует прекратить и при сохранении симптомов обратиться к врачу.