Может ли содержащаяся в рыбе ртуть играть определенную роль в развитии бокового амиотрофического склероза?



Первичные результаты нового исследования показывают, что некоторые виды морепродуктов могут быть связаны с фатальным нейродегенеративным заболеванием, которое называется боковой амиотрофический склероз (БАС).

амиотрофический склероз

Американские ученые, проводившие эту исследовательскую работу, планируют опубликовать полученные результаты до начала ежегодной встречи Американской академии неврологии (American Academy of Neurology's), которая будет проведена 22 – 28 апреля 2017 года в Бостоне. Представленные на конференции исследования следует рассматривать как предварительные до тех пор, пока они не будут опубликованы в рецензируемых медицинских журналах.

Существует связь между потреблением морепродуктов, содержащих ртуть, и БАС

Интернет-издание HealthDay рассказывает о результатах новой исследовательской работы, в ходе которой изучали вероятность развития БАС (боковой амиотрофический склероз) у людей, часто потребляющих морепродукты с содержанием высокого уровня такого опасного вещества, как ртуть. Американские ученые отмечают, что такой стиль питания может повысить вероятность развития БАС.

Предварительный отчет об исследовании, составленный учеными, содержит предупреждение о возможном вреде, который может причинить частое потребление содержащей ртуть рыбы, такой как рыба-меч и акула, хотя эти результаты не показывают увеличения вероятности возникновения БАС из-за потребления морепродуктов в общем.

боковой амиотрофический склероз

Автор исследования доктор Илайджа Стоммел (Elijah Stommel), профессор неврологии в Медицинской школе Гейселя при Дартмутском колледже, расположенном в Ганновере (штат Нью-Гемпшир), говорит, что для большинства людей употребление в пищу рыбы является частью здорового питания. Но, как отмечает доктор Стоммел в пресс-релизе Американской академии неврологии (American Academy of Neurology), остаются вопросы о возможном воздействии, которое оказывает на организм человека ртуть, содержащаяся в некоторых видах рыбы.

Изучение данных о здоровье более 500 людей, постоянно потребляющих морепродукты с достаточно высоким содержанием ртути, которыми считаются некоторые сорта рыбы, показало, что эти люди могут столкнуться с двойным риском развития БАС.

Тем не менее, ученые также отметают, что новое исследование хотя и позволило им установить некую связь между этими двумя факторами, но причинно-следственной связи оно не выявило.

Ртуть представляет собой токсичный металл, который в своей природной форме повсеместно встречается в окружающей среде. Хотя небольшое количество этого вещества содержится во многих сортах рыбы, например, в лососе и сардинах, но авторы исследования подчеркивают, что потребление различных морепродуктов в действительности предоставляет множество преимуществ для здоровья человека. Чтобы определить, какие виды морепродуктов на самом деле могут причинить вред здоровью, исследователи предлагают людям обращать более серьезное внимание на то, какой тип морепродуктов они едят чаще всего.

Боковой амиотрофический склероз (БАС) – неизлечимое нейродегенеративное заболевание, которое также называют болезнью Лу Герига (Lou Gehrig's) в память о легендарном бейсболисте, который умер от этой болезни. Это заболевание часто начинается с мышечной слабости или подергивания, что постепенно перерастает в полный паралич и, в конце концов, приводит к смерти.

Согласно данным Ассоциации БАС (ALS Association), в Соединенных Штатах диагноз «БАС» ежегодно ставят чуть больше чем  6 000 человек. Причина возникновения БАС до сих пор неизвестна, но некоторые исследования показали, что одним из факторов, повышающим риск развития этого заболевания, может быть ртуть, попадающая в организм человека вместе с пищей. Исследователи указывают, что наиболее частое столкновение с ртутью людей, которые проживают в Америке,  происходит во время потребления рыбы, содержащей это опасное вещество.

У людей, которые часто едят рыбу, содержащую много ртути, в два раза повышен риск развития БАС

В ходе исследования ученые обследовали 294 человек с БАС и 224 без этого заболевания. Всем участникам задавались вопросы о том, как часто они потребляют морепродукты, а также каким путем они получают эти морепродукты – вылавливают сами или покупают. Затем исследователи оценили, сколько ртути потребляли участники ежегодно. Чтобы определить уровень ртути в организме участников, ученые провели анализ ногтей, срезанных с пальцев ног субъектов, участвующих в этом исследовании.

ртуть в рыбе

Результаты показали, что 61 % участков с БАС находились в верхней четверти шкалы, определяющей уровень потребления ртути, тогда как среди здоровых участников этот показатель составлял 44 %.

Исследователи определили, что для тех, кто находится в верхней четверти шкалы потребления ртути, так как регулярно потребляет морепродукты, уровень риска развития БАС повышен в два раза. Ученые также отмечают, что люди с высоким уровнем ртути в организме, что показал анализ срезанных с пальцев ног ногтей и их пищевые предпочтения, также имели вдвое больший риск развития БАС, чем люди с низким уровнем ртути в организме.

Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration (FDA)) США рекомендует детям и женщинам детородного возраста два-три раза в неделю употреблять такую рыбу, как лосось, треска и сардины, которые отличаются высоким содержанием питательных веществ, но содержат незначительное количество ртути. FDA также рекомендует воздержаться от потребления такой рыбы, как акула, марлин и меч-рыба, поскольку в этих видах рыбы содержится больше ртути.

По материалам HealthDay


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий