Орехи снижают вероятность ранней смерти от любых причин



Кто из нас не любит орехи? Существуют ли такие люди? Вероятно, таких людей нет, так как если кто-то не любит грецкие орехи, то, скорее всего, он любит, например, лесной орех или макадами, а возможно, миндаль, кедровые орешки или простой арахис, хоть он и не совсем орех. Скорее всего, нет таких людей, которые бы никогда не слышали, что орехи очень полезны для здоровья. Однако все же стоит сказать, что орехи, как настоящие, так и другие плоды, которые только называют орехами, содержат много полезных веществ, например, витамины, незаменимые жирные кислоты, белки, фолаты, пищевые волокна и минералы, такие как магний, фосфор, кальций, медь и селен.

Орехи снижают вероятность ранней смерти от любых причин

Хотя уже давно известно, что орехи очень полезные для здоровья, тем не менее, ученые стараются найти как можно больше подтверждений, что все орехи, вне зависимости от их стоимости и доступности для разных слоев населения, помогают укрепить здоровье. Одно из недавних исследований нашло доказательства, что доступный по цене арахис так же полезен, как и более дорогие орехи.

Хорошее здоровье по цене арахиса

Интернет-издание Medical News Today рассказывает об исследовании, которое еще раз подтвердило хорошо известное утверждение, что потребление орехов снижает вероятность ранней смерти от любых причин.

Эпидемиологи, которые провели это исследование, придумали неотразимый каламбур: хорошее здоровье по цене арахиса. Спросите, в чем же состоит каламбур? Англоязычное выражение «good health costs peanuts» можно понять еще и так: хорошее здоровье стоит копейки. Слово «peanuts» имеет два значения, одно из них «арахис», а другое «копейки» (гроши). Ученые отмечают, что этот каламбур позволяет описать относительно доступную выгоду питания, в состав которого входят орехи, даже такие недорогие, как арахис. Недавнее исследование, которое провели ученые, показало, что рацион, богатый любыми орехами, связан со значительным снижением вероятности ранней смерти от любых причин.

Результаты анализа трех больших когортных исследований, которые проводились ранее в разных странах, были опубликованы в марте 2015 года в онлайн версии журнала «Внутренние болезни» (JAMA Internal Medicine).

Исследование

В этих исследованиях принимали участие 71 764 человек, проживающих в основном в районах с низким доходом, расположенных в южной части США, а также две когорты людей, в которые входило в общей сложности 134 265 жителей Китая, проживающих в Шанхае: одна когорта состояла из мужчин, другая из женщин.

После изучения данных, которые были получены во время исследований с участием всех трех отдельных когорт, анализ показал, что потребление любых орехов связано с более низким риском общей смертности (то есть смерти от любой причины) и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Как утверждают ученые, работавшие под руководством доктора Сяо-Oу Шу (Xiao-Ou Shu) из Медицинской школы при Университете Вандербильта (Vanderbilt University School of Medicine) в Нашвилле, хотя многочисленные предыдущие исследования также находили доказательства того, что потребление орехов полезно для здоровья, но они были ограниченными, так как люди принимавшие в них участие, имели более высокий уровень доходов, что позволяло участникам употреблять в пищу более дорогие орехи.

Именно поэтому ученые проанализировали данные исследований, которые проводились с участием людей с низким уровнем доходов, так в свое питание эти люди включали преимущественно арахис (наименее дорогой орех).

Термин «орех» в этом случае употребляется в общем смысле, так как на самом деле арахис принадлежит к бобовым, как горох и фасоль, но он имеет схожие питательные вещества, которые по составу близки к истинным орехам, поэтому в эпидемиологических исследованиях, как и среди самых обычных людей, арахис считается орехом.

Совместный анализ когортных исследований не позволил определить причинно-следственную связь между потреблением орехов и снижением риска смерти, потому что за эту связь могут быть ответственными также и некоторые другие факторы. В этом исследовании также не был определен и эффект «доза-реакция», так как ученые не рассматривали тенденцию к увеличению преимуществ от потребления большего количества орехов, а рассматривали только пользу от потребления орехов.

Тем не менее, доктор Майкл Кац (Michael Katz) в своем примечании, написанном к статье, рассказывающей об исследовании, подчеркивает, что в этой научной работе все же была выявлена определенная взаимосвязь между потреблением орехов и здоровьем, а также прослеживается согласованность результатов, которые были получены при изучении этой связи в разных когортах. К тому же эти данные вполне согласуются и с результатами предшествующих исследований, которые были проведены среди населения с высоким уровнем доходов. Все эти данные увеличивают уверенность исследователей в том, что положительный эффект от потребления орехов не зависит от любых других характеристик, которые могут наблюдаться среди людей из разных слоев населения, которые употребляют разные орехи.

Основные результаты исследования включают:

  • В когорте людей, проживающих в США, риск смерти от любой причины для людей, которые ели больше арахиса, был ниже на 21%.
  • В когортах людей, проживающих в Китае, высокое потребление орехов снижало смертность в целом на 17 %.
  • Для всех этнических групп существует взаимосвязь между потреблением орехов и уменьшением риска возникновения ишемической болезни сердца (ИБС приводит к сердечному приступу (инфаркту) и к сердечной недостаточности).

Доступность арахиса позволяет улучшать здоровье даже самым бедным людям

Авторы исследования также пришли к выводу, что с учетом доступности арахиса для людей из всех социально-экономических слоев населения потребление орехов/арахиса оказывает существенное воздействие на здоровье людей и приводит к снижению ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний) и риска ранней смерти.

Ученые также добавляют, что им удалось найти доказательства того, что высокое потребление орехов/арахиса связано со снижением риска общей смертности и смертности от ССЗ. Эта обратная ассоциация наблюдалась как среди мужчин, так и среди женщин в каждой расовой/этнической группе, и она не зависит от метаболических заболеваний, курения, употребления алкоголя и индекса массы тела (ИМТ).

Исследования, которые проводились среди населения США и среди населения Китая, включало также подробные вопросы о питании участников, в том числе о видах продовольствия и о частоте приема пищи, а также о том, как часто в их рацион входят любые орехи, арахис и арахисовое масло.

В когорту американских участников исследования были включены жители 12 южных штатов США. Возраст участников в период исследования, длившегося с 2002 по 2009 год, составлял от 40 до 79 лет. Все участники в основном входили в общины с низким уровнем доходов.

Возраст людей, которые входили в когорту участников исследования, проживающих в Китае, составлял от 40 и 74 лет. Все эти люди принимали участие в исследовании, которое длилось с 1996 по 2006 год. Они проживали в восьми населенных пунктах, которые располагаются в черте Шанхая.

Доктор Кац говорит о том, что китайские кагорты дают важные новые данные о пользе орехов, потому что среди этих людей было очень мало тех, кто употреблял какие-либо другие орехи, кроме арахиса, так как в Китае арахис дешевый и продается повсеместно.

Среди американцев потребление арахиса составляю около половины общего количества потребляемых населением орехов.

Доктор Кац, руководитель медицинских служб в Школе общественного здоровья Филдинга в Университете Калифорнии (Fielding School of Public Health, University of California) в Лос-Анджелесе, считает, что разве кого-то может заботить тот факт, что арахис на самом деле не орех, если он помогает жить дольше и продается по доступной цене?

Хотя многочисленные исследования показывают положительное влияние потребления орехов на здоровье человека, в том числе и арахиса, многочисленные СМИ, как правило, пишут об арахисе только в связи с аллергией. Но недавние исследования сделали важный шаг в новом направлении, так как ученым удалось найти доказательства, что употребление арахиса с младенческого возраста может защитить человека от развития аллергии.

По материалам Medical News Today


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (1)

Виктор

Еще ни одной статьи не видел, где бы писали, что орехи могут нести вред здоровью, если кушать их в меру.

26 марта 2015 12:14


Оставить комментарий