Полезные огрызки



Не все очистки и даже огрызки вредны для нашего здоровья как мы привыкли думать.

Врачи говорят о том, что в большинстве овощей и фруктов, именно в кожице находиться самое оптимальное количество полезных веществ.

Давайте разберемся, действительно ли это так. Что можно и что нельзя употреблять в пищу, а тем более давать нашим детям. Какие «остатки» совсем не стоит иногда выбрасывать в мусор.

Полезные огрызки

Например, в Китае очень популярен салат из сырого картофеля. Учеными доказано, что употребление кожуры одной картофелины в день, достаточно чтобы восполнить наш организм витаминами группы В. Этот витамин находиться не в самой картошке, а в ее кожуре. Даже при термической обработке этого овоща сохраняется пиридоксин, витамин В6.

Однако при условии, что готовим мы его неочищенным. Картошку, которая длительное время хранилась на свету, употреблять ни в свежем, ни в любом другом виде нельзя. Может быть, очень опасен для здоровья соланин, выделяющийся в этом овоще при воздействии солнечного света.

 Кожица от киви и её полезные свойства

Как известно за упругость и эластичность нашей кожи отвечает коллаген. Именно коллагеновые волокна и укрепление стенок сосудов в нашем организме происходит благодаря достаточному употреблению витамина С. Исследования доказали, что в 65 г кожицы от киви находиться достаточное количество этого витамина. Источником грубых волокон и незаменимого, для расширения сосудов аргинина, являются арбузные корки. Суточная норма для взрослого человека составляет около 300 г арбузных корок в день.

Диетологи врачи уже давно доказали нам на практике, что для хорошего пищеварения необходимо употреблять в пищу грубые волокна. Так вот в сердцевине ананаса, которой мы нередко просто пренебрегаем, находятся эти самые грубые волокна. Еще бромелин, входящий в состав полезных веществ этого заморского фрукта, очень успешно расщепляет жиры.

Некоторые специалисты утверждают, что этот фермент предупреждает развитие раковых клеток у человека.

Грубые волокна, попадающие в наш пищевод при употреблении капустной кочерыжки, разбухая, впитывают в себя токсичные вещества, холестерин и даже канцерогены, выводя их наружу. Это является профилактическим способом предотвращения запоров и, следовательно, уменьшает риск развития рака толстой кишки. Одна кочерыжка в день не только полезна для нашего самочувствия, но и предотвратит опасную болезнь.

Лимон и его лечебные свойства

Лимон, в отличие от всех вышеперечисленных продуктов мы практически всегда добавляем, например, в чай с кожурой. Многие даже любят кушать его неочищенным. Они действительно правы. В цедре этого фрукта очень много содержания витамина С, который помимо укрепления сосудов еще и снижает аппетит. Лимон полезен желающим похудеет снижением аппетита, но и приданием эластичности кожи. А ведь при уменьшении веса, кожа становиться дряблой и растянутой.

Таким образом, салаты и другие блюда из очистков, конечно, выглядят не совсем эстетично в нашем понимании, однако очень уж полезно. Может быть, действительно стоит иногда заменить лекарственные препараты и синтетические средства подобными блюдами?


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий