Салат, который помогает снизить артериальное давление



Для тех, кто любит свежие салаты без добавления тяжелых соусов, новое открытие британских ученых должно стать еще одним подтверждением того, что употребление большого количества овощей – это путь к здоровью. Это же исследование показало, что добавление оливкового масла в салат делает это блюдо не только более вкусным, но и более здоровым.

Такой салат помогает снижать и поддерживать артериальное давление на нормальном уровне. А добавление орехов или нескольких кусочков авокадо помогает сделать салат еще более здоровым.

Салат, который помогает снизить артериальное давление

Нитрожирные кислоты помогают справиться с «тихим убийцей»

Британские исследователи дают такие рекомендации, так как предполагают, что ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, повышают полезные свойства салата.

Ученые из Королевского колледжа в Лондоне (King’s College London), которые проводили исследование, говорят, что в желудке, когда мы едим эти два типа пищи, происходит химическая реакция, в ходе которой создаются новые соединения – нитрожирные кислоты. В свою очередь, эти вновь образовавшиеся соединения вступают в реакцию с ферментом, что и способствует снижению высокого кровяного давления. Этот эксперимент британские ученые проводили в лабораторных условиях на мышах, но они считают, что то же самое происходит и в организме человека.

Нитрожирные кислоты помогают справиться с «тихим убийцей»

Гипертонию окрестили «тихим убийцей», потому что ее симптомы длительное время остаются незамеченными, но даже в том случае, когда высокое кровяное давление не ощущается, тем не менее, оно утраивает риск возникновения сердечных приступов (инфарктов) и инсультов. Стоит также сказать, что высокое артериальное давление также может повредить почки и глаза. Помимо этого, как выяснилось во многих исследованиях, артериальная гипертензия связана с развитием деменции.

Всего лишь добавив оливковое масло в салат, мы можем помочь самим себе

Интернет-издание DailyMail рассказывает об этом исследовании британских ученых, отчет о котором был опубликован в официальном органе Национальной Академии Наук США, на страницах журнала «Труды Национальной Академии Наук»(Proceedings of the National Academy of Sciences). В своей работе ученые говорят о том, что каждый человек может самостоятельно сделать кое-что, чтобы изменить к лучшему собственное здоровье, например, сделав такой простой шаг, как просто добавить оливковое масло в салат.

Всего лишь добавив оливковое масло в салат,мы можем помочь самим себе

Ученые считают, что основную роль в этом феномене играют два основных ингредиента, которые вступают в химическую реакцию: ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, в орехах, в авокадо и в жирной рыбе, а также нитриты и нитраты – химические соединения, которые в высоких дозах были обнаружены во многих салатах из овощей. Богатыми источниками нитратов и нитритов считается листовой салат, шпинат, сельдерей, морковь и свекла.

А может таблетка?

Но люди, которые не слишком любят салаты, вскоре смогут попробовать еще один вариант, который позволит им не слишком расстраиваться, что необходимо есть овощи. Американский ученый, работавший над исследованием вместе с британской командой, сейчас пытается создать таблетку, которая будет воспроизводить все полезные свойства нитрожирных кислот, которые образуются при расщеплении оливкового масла и нитратов в желудке, чтобы те, кто не жалует своим вниманием салаты, также смоги воспользоваться преимуществами этого химического соединения.

Исследование помогло объяснить феномен средиземноморской диеты

Ученый-исследователь из Королевского колледжа Лондона Филипп Итон (Philip Eaton) сказал, что новое исследование может помочь объяснить, почему средиземноморская диета, которая в 2013 году была внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, полезна для сердца, несмотря на то, что люди, придерживающиеся этого стиля питания, употребляют достаточно большое количество оливкового масла и других жиров.

Итон сказал, что результаты нового исследования помогают объяснить, почему предыдущие работы показали, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла или орехов способствует уменьшению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт, сердечная недостаточность и инфаркт миокарда.

Исследование помогло объяснить феномен средиземноморской диеты

Доктор Санджай Таккар (Sanjay Thakkar) из Британского Фонда Сердца (British Heart Foundation), финансирующего это исследование, считает, что новая научная работа британских ученых на самом деле до некоторой степени объясняет, почему средиземноморская диета так хорошо сказывается на здоровье нашего сердца. Результаты этого исследования показали, каким образом конкретные соединения могут бороться с высоким артериальным давлением, которое считается основным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Доктор Таккар также считает, что несмотря на то, что в экспериментах, проведенных в лабораторных условиях на мышах, удалось понять, как влияют эти соединения на артериальное давление, необходимо проводить дополнительные исследования, которые позволят проверить предположения в отношении того, могут ли нитрожирные кислоты оказывать такой же эффект на здоровье человека какими-то другими путями.

По материалам DailyMail


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий