Средиземноморская диета связана с большей длинной теломер



Когда говорят о диете, непременно возникает мысль о не слишком вкусном лечебном питании, которое состоит в основном из жидких каш и безвкусных супов, или же о питании, которое должно способствовать похудению. Большинство специальных диет построены на ограничении потребления достаточно многих видов продуктов питания, поэтому чаще всего диеты не приносят никакого удовольствия людям, которые вынуждены по какой-либо причине их придерживаться. Однако все вышесказанное не имеет абсолютно никакого отношения к средиземноморской диете.

Средиземноморская диета

Такие организации, как Продовольственная и сельскохозяйственная организация (Food and Agriculture Organization, FAO) и Всемирная организация здравоохранения (World Health Organization), созданные при Организации Объединенных Наций (United Nations Organizations), уже достаточно давно признали средиземноморскую диету как образец качественного, здорового и доступного питания. А в ноябре 2010 года ЮНЕСКО (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) признало средиземноморскую диету «нематериальным наследием человечества».

Вероятно, стоит напомнить, что термин «средиземноморская диета» появился только в пятидесятых годах двадцатого столетия. Ансел и Маргарет Кейс – американские ученые, изучавшие влияние различных диет на здоровье человека, ввели в обиход этот термин, обозначив таким образом привычный для жителей средиземноморских стран стиль питания.

Хотя Средиземное море окружают много стран и у разных народов свои собственные кулинарные традиции и совершенно разные национальные блюда, однако все же существует определенная схожесть в питании жителей всех этих стран. Основное отличие рациона питания жителей средиземноморских стран, таких как Греция, Италия, Франция, Испания, а также других стран Средиземноморья, и традиционного рациона питания жителей западных стран, таких как Германия, Австрия, Польша и так далее, заключается в обилии свежих овощей и фруктов и в очень небольшом количестве мясных продуктов.

Стоит отметить, что ученые уже очень давно изучают феномен средиземноморского стиля питания, той самой пресловутой средиземноморской диеты, который заключается в значительном увеличении продолжительности жизни людей. К тому же многочисленные исследования, в которых ученые старались раскрыть секрет столь мощного влияния средиземноморского стиля питания на здоровье человека, обнаружили, что такой рацион питания в значительной мере снижает вероятность развития раковых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и даже заболеваний, которые обычно считаются возрастными, например, таких, как деменция и болезнь Альцгеймера.

Исследователи стараются понять, какие конкретные продукты питания, которые входят в рацион жителей средиземноморских стран, оказывают столь благотворное влияние на здоровье человека. Однако, изучая влияние каждого продукта отдельно, например, оливкового масла, орехов, овощей или рыбы, ученые видели всего лишь незначительные, хотя и клинически значимые эффекты, которые все же не могут оказывать настолько сильное влияние, которое производит этот стиль питания. Поэтому многие ученые высказывают предположение, что такое мощное воздействие оказывают не какие-то отдельно взятые продукты, которые входят в основной рацион жителей стран, расположенных вокруг Средиземного моря, а весь комплекс продуктов, которые ежедневно находятся на столе у этих людей.

Одно из недавних исследований, которое провели американские ученые, показало, что средиземноморский стиль питания способствует большей продолжительности жизни, потому что у людей, которые придерживаются этой диеты, в преклонном возрасте сохраняются более длинные теломеры.

Средиземноморская диета влияет на длину теломер

Как пишет интернет-издание Medical Xpress, средиземноморская диета может помочь увеличить продолжительность жизни. Выводы, которые сделали американские ученые, проводившие это исследование, были опубликованы в декабре 2014 года в научном издании BMJ (British Medical Journal – «Британский медицинский журнал»). Исследователи говорят, что эта диета, по-видимому, связана с более длинными теломерами, а более длинные теломеры, как было установлено в предыдущих научных исследованиях,– это маркер более медленного процесса старения.

Средиземноморская диета влияет на длину теломер

Как известно, средиземноморская диета последовательно связана с пользой для здоровья, в том числе со снижением уровня ранней смертности и снижением риска развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца.

Эта диета характеризуется высоким уровнем потребления овощей, фруктов, орехов, бобовых (например, гороха, фасоли и чечевицы) и главным образом неочищенных зерновых; высоким уровнем потребления оливкового масла, но низким уровнем потребления насыщенных жиров; умеренно высоким уровнем потребления рыбы, но низким уровнем потребления молочных продуктов, мяса и птицы; регулярным, но умеренным потребление алкогольных напитков (в частности, вино, которое употребляют вместе с едой).

Теломеры и продолжительность жизни

Теломеры сидят на конце хромосом (как пластиковые наконечники на конце шнурков), защищая их от изнашивания и от скремблирования (перемешивания) генетических кодов, которые они содержат. У здоровых людей теломеры укорачиваются постепенно на протяжении всей жизни, и от младенчества до зрелого возраста они уменьшаются почти вдвое, а до достижения человеком очень пожилого возраста теломеры снова укорачиваются почти вдвое.

Таким образом, как утверждают ученые, более короткая длина теломер связаны со снижением средней продолжительности жизни и более высоким риском развития возрастных заболеваний. Факторы образа жизни, такие как ожирение, курение и потребление чрезмерного количества сахара и подслащенных напитков, связаны с тем, что люди, которые на протяжении жизни подвергались воздействию этих факторов, имеют более короткие теломеры, чем обычно это бывает у людей такого же возраста. Как обнаружилось в исследованиях, такие факторы, как окислительный стресс и воспаление, также ускоряют процесс укорочения теломер.

Исследование

Группа американских исследователей во главе с Иммакулатой Де Виво (Immaculata De Vivo), профессором Женской больницы им. Байама, а также Гарвардской медицинской школы (Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School), приступила к изучению вопроса, каким образом соблюдение средиземноморской диеты может быть связано с большей длинной теломер. Исследование проводилось с учетом того, что фрукты, овощи и орехи, которые считаются основными компонентами средиземноморской диеты, – это хорошо известные антиоксиданты, которые обладают мощным противовоспалительным эффектом.

Ученые проанализировали данные о 4 676 здоровых женщинах среднего возраста, принимавших участие в проекте «Исследование здоровья медсестер» (Health Study Nurses'), которое проводилось с 1976 года для того, чтобы следить за состоянием здоровья более чем 120 000 американских медсестер. Участники исследования заполняли подробные анкеты с вопросами о пищевых привычках и сдавали анализы крови, чтобы можно было измерять длину теломер.

Для каждой участницы ученые подсчитали количество баллов, полученных за ответы на каждый из вопросов о тех продуктах питания, которые ежедневно употребляет участница. Рацион питания оценивался в балах от 0-9, где более высокая оценка указывала на более высокое сходство питания со средиземноморской диетой.

Основные компоненты средиземноморской диеты

После поправки на другие факторы, которые потенциально могут оказывать влияние на результаты теста, оказалось, что более строгое соблюдение принципов средиземноморской диеты в значительной степени было связано с более длинными теломерами. При подсчете очков каждое изменение диеты на один балл указывало на старение в среднем на полтора года, что подтверждалось также и изменением в длине теломер.

Исследователи подчеркивают, что ни один из отдельных пищевых компонентов не был напрямую связан с длиной теломер, а это подчеркивает важность изучения воздействия всего рациона питания на состояние здоровья, а не только отдельных диетических факторов, таких как потребление цельного зерна.

Средиземноморская диета – краеугольный камень здоровья

Исследователи говорят, что последние данные указывают на то, что их научная работа была крупнейшим популяционным исследованием, которое было специально предназначено для того, чтобы определить связь между приверженностью к средиземноморской диете и длиной теломер у здоровых женщин среднего возраста. Результаты исследования показали, что для укрепления здоровья и долголетия населения ученым и врачам следует и дальше поддерживать преимущества присоединения жителей самых разных стран к средиземноморской диете.

Средиземноморская диета – это краеугольный камень диетических рекомендаций для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, подтверждающий тот факт, что этот стиль питания связан с биомаркером медленного старения. Профессор Питер Нильссон (Peter Nilsson) из Лундского университета в Швеции (Lund University, Sweden), написавший сопровождение к редакционной статье авторов этого исследования, говорит, что результаты этой научной работы очень обнадеживающие.

Профессор Нельсон предполагает, что генетические данные – это факторы, отражающие происхождение человека, которые, вероятно, и могут объяснить некоторые вариации в ассоциации между особенностями питания и длиной теломер. Ученые считают, что в будущих исследованиях, которые будут проводиться для дальнейшего изучения этого вопроса, необходимо будет принимать во внимание возможность взаимодействия между генами, рационом и полом.

По материалам Medical Xpress


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий