Какая польза от тыквенных семечек?



Все знают, что тыквы растут все лето и лишь осенью, когда солнца становится намного меньше, становятся спелыми и приобретают яркий оранжевый или желтый цвет (хотя бывают и полосатые). В старину люди верили, что солнце осенью прячется в тыквы, которые становятся такими яркими и сладкими именно потому, что наполняются солнцем.

Какая польза от тыквенных семечек?

А уж сколько обычаев и традиций связано с тыквой! Самый известный обычай на Руси — вручать тыкву на сватанье, если девушка не хочет выходить замуж за сватающегося парня. Тыква как утешительный приз? И кашу тыквенную можно сварить, и семечек тыквенных пощелкать…

Хотя, конечно, получить тыкву всегда было позором и никаких шуток по этому поводу жених-неудачник не потерпел бы. Но вот тыквенные семечки всегда пользовались популярностью, которая не зависела ни от каких свадебных планов.

Тыквенные семечки: история

Ученые считают, что тысячи лет назад именно тыква стала одним из первых растений, которые люди начали употреблять в пищу. Впервые о тыкве упоминалось восемь тысяч лет назад, а о культурном разведении тыквы известно более пяти тысяч лет.

Интересно, что до сих пор точно не установлена родина этого растения: одни ученые считают, что тыква появилась в Центральной Америке (на той территории, где сейчас расположена Мексика), другие же, в том числе и академик Н.И. Вавилов, считали, что родина тыквы — северная часть Африки.

Тыквенные семечки: история

Рассказывают о тыкве и древние китайские рукописи, из которых стало известно, что тыква считалась в Северном Китае символом здоровья, плодородия, возрождения и процветания.

Интересно! В Древнем Китае необработанные тыквенные семечки медицина использовала как средство против депрессии и любых расстройств нервной системы.

А вот в Европе тыква впервые упоминалась в 1543 году, причем сразу же в одном из лечебников!

Интересно! Тыкву весом 676 кг вырастили в США в штате Род-Айленд.

В России тыкву начали культивировать в XVI веке и она почти сразу же приобрела огромную популярность и завоевала всенародную любовь, поскольку за ней не нужен никакой специальный уход, она замечательно хранится и весьма урожайна.

Интересно! В Париже самую большую тыкву определяют на конкурсе, который проводится с конца XIX века.

Почему же тыква попала в старинные лечебники? Известно, что тыквенное масло очень полезно и люди, которые постоянно его употребляют, живут намного дольше. При исследовании тыквы выявлено, что эта культура содержит очень большое количество железа, которое необходимо для кроветворения, но которое организмом не вырабатывается.

Кроме того, тыква содержит углеводы, белки, целлюлозу, пектины, микро- и макроэлементы, в том числе кальций, калий, витамины (В, С, Е, К, РР, каротин), в том числе и витамин Т, который помогает ускорению метаболизма (обменных процессов) в организме. Известно замечательное свойство тыквы выводить из организма лишнюю жидкость и лишние соли, не раздражая при этом почки.

Что касается тыквенных семечек, то это очень ценный продукт, в котором содержится до 52 % качественного растительного масла. Очень важно и высокое содержание цинка, который великолепно помогает при необходимости профилактики простатита, причем в день достаточно всего несколько десятков семечек (до шестидесяти). Нужен цинк и при борьбе с перхотью, себореей и угрями, так что и тут тыквенные семечки весьма уместны.

Но кроме цинка и растительного масла, тыквенные семечки содержат полиненасыщенные незаменимые жирные кислоты омега-3, 12 незаменимых аминокислот и 8 заменимых аминокислот, полипептиды, обладающие заметным антиоксидантным действием токоферолы, аминокислоты, витамины С, В1, РР, дельта-7-стерин, кальций, магний, калий, железо, марганец, молибден, медь, никель, селен.

Интересно! 30 г тыквенных семечек в день обеспечивают 20 % элементов, необходимых для бесперебойной работы иммунной системы.

Очень важна способность тыквенных семечек положительно влиять на работу человеческого мозга, что объясняется значительным содержанием в них витаминов группы В, цинка и незаменимых аминокислот.

Главные терапевтические свойства семян тыквы

За тысячелетия использования человечеством тыквы и ее семян люди заметили многие целительные свойства этого продукта. Казалось бы, о семечках и говорить-то особенно нечего, однако их лекарственные свойства не просто замечены, а подтверждены во многих научных исследованиях.

Известны и научно доказаны их противовоспалительные, противосклеротические и противоязвенные свойства. Семена тыквы способны ускорить регенерацию тканей организма, уменьшить отеки при любых воспалительных процессах и нормализовать обменные процессы в тканях организма.

Главные терапевтические свойства семян тыквы

Именно эти свойства тыквенных семечек используются при лечении различных язвенных заболеваний и заболеваний суставов, при лечении стоматитов и кардиосклероза, при гинекологических проблемах и при геморроидальных трещинах.

Доказаны и широко применяются желчегонные и гепатопротекторные свойства семян тыквы, которые стимулируют восстановительные процессы в клетках печени, нормализуют химический состав желчи.

Неоднократно исследована и доказана польза тыквенных семечек при возникновении урологических проблем: семечки не только улучшают и регулируют работу мочевого пузыря, но и противодействуют росту аденомы простаты, существенно замедляя этот процесс, уменьшая болевой синдром и даже позволяя сохранить потенцию.

Среди известных терапевтических свойств тыквенных семечек давно и широко известны антисклеротические и антигипертензивные свойства, то есть возможность их использования при терапии атеросклероза и повышенного артериального давления (артериальной гипертензии).

Доказаны иммуномодулирующие способности тыквенных семечек и их антисептические свойства.

В исследованиях обнаружено и подтверждено, что семена тыквы способны снижать повышенный уровень сахара в крови.

Важно! Тыквенные семечки не теряют своих полезных свойств при любых видах обработки.

По многим наблюдениям, регулярное употребление тыквенных семечек может помочь при борьбе со стойкими запорами.

Доказано, что семена тыквы способны выводить из человеческого организма свинец и кадмий.

Также исследовано и многократно подтверждено, что семена тыквы по своему противогельминтному действию не уступают самым современным синтетическим антигельминтикам, но при этом не оказывают побочного эффекта и имеют несоизмеримо меньше противопоказаний.

Интересно! Выявлено, что антигельминтный эффект тыквенных семечек обеспечивает тончайшая серо-зеленая оболочка, которая находится внутри каждой семечки.

Традиции использования тыквенных семечек в народной медицине

Надо признать, что вручение тыквы женихам-неудачникам было своего рода профилактическим мероприятием, ведь цинк, который в большом количестве содержится в семенах тыквы, нужен мужскому организму в течение всей жизни — и при подростковых проблемах с угрями или перхотью, а то и с себореей, и при простатите, который может появиться уже в среднем возрасте и изрядно попортить жизнь. Так что народная медицина очень советует мужчинам любого возраста не пренебрегать тыквенными семечками.

Традиции использования тыквенных семечек в народной медицине

Интересно! Семена тыквы известны как отличное средство, которое позволяет бороться с токсикозом при беременности, и как способ предотвращать морскую болезнь.

Известно, что пектины, которые содержит тыква, помогают ускорить заживление любых ран, в том числе и заживление язв, способствуют скорейшей эпителизации ткани. Также тыквенные пектины помогают выводить из кишечника при воспалительных заболеваниях токсины и болезнетворные бактерии и позволяют избежать обезвоживания организма.

Использует народная медицина тыквенные семечки при лечении многих заболеваний мочеполовой системы и при гельминтозах — семена тыквы помогают избавиться от ленточных глистов — точнее, не сами по себе семечки, а содержащаяся в них аминокислота кукурбитин, которая совершенно безвредна для человека, но смертельно опасна для паразитов.

Антигельминтное средство из семян тыквы для взрослых (способ 1)

Понадобится:

  • Семена тыквы очищенные — 300 г;
  • Кипяченая вода — 50 мл;
  • Мед — 100 г.

Очищенные семена тыквы растереть в ступке (растирать небольшими порциями). Ступку, которой растирались семена, промыть теплой кипяченой водой и слить эту воду в растертые семена. Добавить мед. Все тщательно размешать.

Антигельминтное средство из семян тыквы

Применение. Смесь из семян тыквы и меда принимать в постели утром натощак: всю порцию необходимо съесть в течение часа (из постели не вставать). Через три часа следует выпить слабительное, а еще через полчаса сделать клизму. Принимать пищу можно только после действия клизмы.

Антигельминтное средство из семян тыквы для взрослых (способ 2)

Понадобится:

  • Семена тыквы неочищенные — 150 г;
  • Кипяченая вода — 300 мл.

Неочищенные семена тыквы пропустить через мелкую решетку мясорубки (обязательно вместе с кожурой) и залить кипяченой водой. Томить на водяной бане на маленьком огне два часа, но до кипения не доводить. Готовый отвар отфильтровать. С поверхности отвара обязательно снять масляную пленку.

Применение. Готовый отвар понемногу выпить на голодный желудок в течение получаса. Через два часа принять солевое слабительное.

Антигельминтное средство из семян тыквы

Антигельминтное средство из семян тыквы по старинному рецепту

Понадобится:

  • Семена тыквы очищенные — один стакан;
  • Мед — 100 г.

Очищенные семена тыквы тщательно измельчить и добавить мед. Все тщательно размешать.

Применение. Смесь из семян тыквы и меда принимать утром натощак. Через полчаса следует выпить солевое слабительное или касторовое масло. Принимать пищу можно только после действия слабительного.

Противопоказания для употребления тыквенных семечек

  1. Индивидуальная непереносимость может считаться безусловным противопоказанием для употребления этого продукта.
  2. Не стоит употреблять тыквенные семечки при серьезных нарушениях желудочно-кишечного тракта.
  3. Противопоказание для употребления семян тыквы — повышенная кислотность желудочного сока.
  4. При плохой проходимости кишечника семена тыквы тоже противопоказаны.
  5. Тыквенные семечки известны значительным содержанием салициловой кислоты, поэтому их чрезмерное употребление может спровоцировать воспаление оболочек желудка, то есть гастрит.
  6. При употреблении тыквенных семечек следует помнить об их калорийности — около 550 ккал на 100 г (в зависимости от сорта и от условий выращивания), поэтому слишком увлекаться семечками не стоит, особенно в период борьбы с лишним весом. Для удовлетворения потребностей организма достаточно употреблять до 60 семечек в сутки.

Осторожно! Разгрызание тыквенных семечек зубами может спровоцировать повреждение зубной эмали, поэтому лучше чистить эти семечки руками.

Тыквенные семечки на нашей кухне

  1. Тыквенное масло, которое получают из тыквенных семечек, можно добавлять в салаты, в рыбные и мясные блюда, в рагу и в самые разные соусы.
  2. Семена тыквы отлично подходят для самой разной выпечки, в том числе и для сдобной, как и любые орехи. Очень хорошо положить горсть тыквенных семечек в тесто при выпечке домашнего хлеба.
  3. Если семена тыквы измельчить и посыпать этой крошкой бутерброды, то такие бутерброды станут не только вкуснее, но и полезнее.
  4. Тыквенные семечки можно добавлять в самые разные каши, очень хорошо использовать эти семена для приготовления из овсянки домашних мюслей одновременно с изюмом и орехами.

Интересно! Масло из семечек тыквы используется при лечении туберкулеза.

Соус из тыквенных семечек (к мясным и рыбным блюдам)

Понадобится:

  • Тыквенные семечки очищенные — 100–300 г;
  • Чеснок — 3–6 зубчиков;
  • Петрушка (зелень) — пучок;
  • Кинза (зелень) — пучок;
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • Лимонный сок — из половинки среднего лимона;
  • Соль — по вкусу.

Очищенные тыквенные семечки измельчить. Чеснок тщательно измельчить (можно при помощи чесночницы). Очень мелко порезать зелень петрушки и зелень кинзы. Все тщательно перемешать. Заправить лимонным соком и оливковым маслом и перемешать еще раз. Солить по вкусу (вполне возможно, что соль и не понадобится).

Внимание! Перед началом использования семян тыквы как лечебного средства следует посоветоваться с лечащим врачом.

Семена тыквы, которые раньше использовались только для лечения (например, в Латинской Америке), потом превратились в просто развлечение на посиделках: сидишь себе на лавочке, щелкаешь семечки и строишь глазки «своему интересу» — красота!

Однако полезные свойства этих семян никуда не исчезли, и исследования продолжаются. Тыквенные семечки способны помочь мужчинам в предотвращении проблем с предстательной железой, а женщинам — предотвращать остеопороз и снижать уровень «плохого» холестерина (над этими исследованиями работают в США), работают над изучением чудесного дара природы и ученые других стран.

Однако в любом случае необходимо помнить, что, щелкая семечки, слишком усердствовать не стоит, хоть они совершенно безвредны даже для беременных. Ведь противопоказания и ограничения есть абсолютно для всего.


Рейтинг:

1 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (2)

раб Аллаха

Тыква первый раз выросла на берегу моря возле пророка Юнуса (мир ему), согласно священому Корану. Имя Юнус пишется в библии как Иоанн.

9 ноября 2015 04:52

нттм

Тыквенные семечки, как сушеные так и свежие, прекрасно дополняют все виды каш (овсяную, ячменную, гречневую, пшеничную и их смеси). При этом и польза и вкус многократно выигрывают.

12 мая 2016 14:53


Оставить комментарий