Польза кефира



Говоря об этом отличном кисломолочном напитке, стоит упомянуть о его возникновении. Отмечают, что впервые кефир готовили на Северном Кавказе, рецепт его приготовления находился в тайне и никому из гостей других стран не рассказывали. Нынче же стало всем известно, что этот кисломолочный напиток имеет уникальный вкус благодаря кисломолочным бактериям. Получатся он из обезжиренного или цельного молока при помощи спиртового брожения или кисломолочного скашивания, применяя для этого специальные кефирные грибки.

Польза кефира

Этот напиток является основным продуктом для приготовления множества блюд, так, к примеру, на кефире готовят блины, окрошку, коктейли, он является отличной заменой сметаны и вредного для организма майонеза, выступая замечательной заправкой для различных салатов, а сделав основой теста данный напиток можно получить вкуснейшие пироги и оладьи.

Кефир занимает место основного продукта, которое включается в детское питание, однако также он ценен и для взрослого организма. Регулярное его потребление в умеренных количествах способно принести огромную пользу каждому здоровью.

О калорийности кефира

Данный продукт имеет различную степень жирности. На полочках супермаркетов и магазинов производители предлагают напиток, на упаковке которого указано обезжиренный, 1%, 2,5% и 3,2%, именно этот показатель и определяет его калорийность.

Кисломолочные бактерии, имеющиеся в составе этого напитка, делают данный продукт определенно диетическим, несмотря на процентное содержание в нем жира. Именно поэтому кефир также находится в списке наиболее строгого меню, рассчитанного на похудение.

 О калорийности кефира

Разработаны различные специальные диеты, основу которых составляют данный напиток, в сочетании разнообразных овощей или фруктов. На протяжении дня, с перерывом в определенное количество времени можно употреблять кефир, это даст желудку определенную подпитку, избавляя от чувства голода, а также поможет улучшить состояние всего организма.

Делая такие «кефирные» разгрузочные дни рекомендуется и в последующие дни продолжать употребление данного продукта, поскольку регулярный его прием поможет насытить организм ценными культурами и полезными бактериями. Калорийность данного кисломолочного продукта определяется его жирность, в среднем в 100 граммах напитка содержится 30-50 Ккал.

Этот кисломолочный продукт – кладезь здоровья

Польза кефира весьма очевидна, поскольку он способствует предотвращению и избавлению от достаточно разнообразных недугов, особенно благотворное его влияние сказывается на функционировании желудочно-кишечного тракта. В частности:

  • данный напиток при расстройствах желудка выступает в качестве антисептика, поскольку в его состав входят полезные микроорганизмы и молочная кислота;
  • этот кисломолочный продукт улучшает процесс пищеварения и переработки продуктов;
  • кефир помогает усилить работу кишечника, освобождает организм от зловредных токсических веществ и образовавшихся в период ограничений питания и специальных диетических программ - продуктов распада;
  • ценные микроорганизмы этого напитка являются преградой для образования в желудочном тракте процессов ферментации.

Стоит также упомянуть о полезных свойствах кефира при заболеваниях печени, желчного пузыря, которые исцеляются современными медицинскими методами, включающие определенную диету, основанной на приеме кисломолочных продуктов.

Этот кисломолочный продукт – кладезь здоровья

Этот кисломолочный напиток способствует избавлению от такого неприятного проявления как дисбактериоз, для этого кефир употребляют в качестве лекарственного средства: перед приемом пищи необходимо пить этот напиток небольшими порциями. Кефир так же является отличным помощником облегчающий функционирование сердечно-сосудистой системы.

Кефир – тот продукт, улучшающий самочувствие людей, страдающих диабетом, он является отличной заменой сладких десертов, которые, как правило, отсутствуют в меню больных. Этот напиток замечательно сочетается с натуральными ягодами. Он способствует укреплению всего организма.

Ко всему прочему это кисломолочное изделие характеризуется успокаивающим свойством, оно способствует расслаблению мышечной и нервной системы. Также этот напиток обладает и общеукрепляющим действием, оказываемый на организм. Стакан этого свежего напитка, без включения различных добавок поможет насытить организм необходимыми витаминами и кальцием, придавая легкость организму и хорошее настроение. Кефир рекомендуется включать в свой рацион людям, у которых наблюдается непереносимость лактозы, он, в отличие от иных молочных изделий способствует хорошему усвоению лактозы.

В лечебных целях доктора назначают кефир людям, перенесшие тяжелые операции, болезни, он является замечательным средством, помогающее устранить хроническую усталость и ослабление организма, ко всему прочему этот напиток поможет восстановить силы.

Употребление кефира перед сном

В каждом кисломолочном изделии содержится индивидуальный комплекс пробиотического влияния, оказываемого на человеческий организм. Однако именно этот продукт является тем универсальным напитком, который практически не имеет никаких противопоказаний к употреблению.

Употребление кефира перед сном

Многие пьют это кисломолочное изделие перед сном, в чем заключается такая полезность? Так как данный напиток благотворным образом отражается на состоянии нервной системы, тем самым он оказыват релаксирующее воздействие, благодаря чему сон будет крепким и не тревожным.

Доказан и тот факт, что польза употребления кефира перед сном определена обогащением организма кальцием, входящий в богатом количестве в состав этого продукта. А как известно, именно в ночное время кальций усваивается более лучше.

За ночь кефир переваривается, а утром он стимулирует появление аппетита. Людям, желающие избавиться от лишних килограммов это достаточно важно, поскольку хорошо позавтракав можно ограничить лишнее потребление пищи на протяжении всего дня.

Перед сном желательно предпочтение отдать кефир, процент жирности которого составляет ноль, а чтобы улучшить вкус этого напитка в него можно добавить несколько кусочков лимона или же небольшое количество меда.

О биокефире

Сегодня производители кисломолочных изделий предлагают отдельную позицию - биокефир, который считается наиболее полезным для здоровья. Объясняется его полезность тем, что при его производстве применяют специальные закваски. То есть входящие в закваску кефирные бактерии и ацидофильные палочки в значительной мере снижают активность существующих патогенных бактерий.

О биокефире

Этот вид кефира наилучшим образом оказывает влияние на работу всего организма, он не провоцирует появление вздутия или неприятных ощущений, возникающие в животе, поскольку бифидобактерии являются природными компонентами микрофлоры кишечника.

Кефир для поддержания естественной красоты

Если желаете выглядеть красиво, иметь здоровые волосы, крепкую ногтевую пластину и белоснежную улыбку, в этом вам поможет именно кефир. В составе этого напитка содержится витамин D, который благотворным образом отражается на зубной эмали, защищая ее от различных повреждений, это вещество способствует также и укреплению волос. В составе кефира включены витамины группы В, которые оказывают организму защитное действие, избавляя его от истощения, устраняя появление различных следствий недостатка полезных веществ, проявляющиеся в виде шелушения кожи, отеков и различного рода покраснений.

Применение кефира в качестве лечебного средства для кожи склонной к жирности

Кефир применяют как средство, используемое в качестве тонизирующей маски, помогающей сужению пор. Для ее приготовления необходимо взять яичный белок и взбить его, затем добавить несколько чайных ложек этого кисломолочного изделия и одну ложечку меда. Замечательным загустителем может выступить небольшое количество муки из овсяных хлопьев. Заранее следует очистить кожу, для этого также можно использовать кефир, вместо молочка. Затем нанеся маску, ее нужно оставить на 15-20 минут, после чего смыть теплой водой. Такая маска незамедлительно придаст коже свежесть и ухоженность.

Применение кефира в качестве лечебного средства для кожи склонной к жирности

В летний период можно кефир смешать со свежим огурцом, заранее его необходимо мелко натереть, такая маска поспособствует увлажнению кожи. Добавляя в этот напиток мелко порубленную петрушку, получится маска, которая обладает отбеливающим эффектом.

Кефирные маски для кожи склонной к сухости

Считаются, что наиболее эффективными масками для такого типа кожи, являются средства, основанные на кефире. Для придания лучшего эффекта в такую маску можно добавить небольшое количество любого вида растительного масла. Одна из самых популярных и быстро приготавливаемых масок – это кефир смешанный и свежими ягодами. Можно приготовить маску из этого кисломолочного продукта и творога, добавляя свежевыжатый сок из моркови и оливковое масло, после этого ее следует нанести на лицо и оставить минут на двадцать. При нанесении этой маски следует исключать область вокруг глаз.


Рейтинг:

3 из 5 , проголосовало 2

Комментарии (3)

Алла

Кефир - полезный продукт! Но вот если не кушать и запивать мучным в виде рогаликов, булочек и т.п. ;)

17 марта 2014 17:51

женя

Можно ли похудеть если употреблять 1,5 процентный кефир с бифидобактериями с гречкой или все-таки употреблять 1процентный?

16 июня 2014 22:01

Игорь

@Женя, я употребляю для похудения именно 1% жирности кефир....дает хороший результат!

17 июня 2014 09:26


Оставить комментарий