Польза клубники



Мы настолько привыкли к этой ягоде, что даже и не интересуемся, откуда она родом. А ведь парочку веков назад, вряд ли кто-то мог сказать, что клубника в наших краях станет очень популярной.

Привлекает это растение к себе, прежде всего, ранним созреванием. Когда ее сородичи, другие ягоды, еще цветут, эта красавица уже вовсю наполняет наш организм своим полезными веществами.

 полезные свойства клубники

Применяют ее сейчас весьма широко. Причем, пользу приносит она в разных отраслях жизнедеятельности человека.

Клубника – кулинар

Популярность и пользу клубники на нашем столе трудно переоценить. Эта ягода может использоваться как в разной стадии своего созревания, так и для приготовления разных блюд. Ведь ее можно сочетать практически с любым тестом. Любит ягода и шоколад. Причем, не потеряет свой вкус и аромат ни с каким его видом. А молочно – кислые продукты считаются, чуть ли не идеальным партнером для этой замечательной ягоды.

Более всего, пожалуй, популярны клубничные десерты. Самый простой – клубника со сливками. Для этого блюда понадобятся такие ингредиенты – свежая спелая клубника, сливки, сахарная пудра, ваниль. Хорошо промытые клубнички надо просушить. Если есть время, то пусть они просто постоят и просохнут естественным путем. Если спешите, то промокните их салфеткой. В миксере взбиваем охлажденные предварительно сливки. Когда их объем увеличиться раза в два, добавляем пудру сахарную и ваниль. Всю эту вкусноту выкладываем в креманки. Сначала идет клубника, а сверху сливки. Чтобы они равномерно разместились на ягодах, можно воспользоваться кулинарным мешочком. На одну порцию, приблизительно, понадобится 50 г клубники, сливок – 40 г, пудры сахарной – 10 г.

Еще один рецептик, который не займет много времени. Название у него экзотичное – клубничный карамболь. Готовим это блюдо минут сорок. А есть его горячим лучше. И так, вымытую, просохшую клубничку, очищенную от чашелистиков, разрезаем на несколько частей вдоль. Выкладываем в заранее подготовленную и подходящую по размерам миску. Да, ягод понадобится грамм триста. Подготовленные клубничины, посыпаем сахаром, причем коричневым. Для этой миссии его понадобится ложки три столовые. Сюда же высыпаем еще один ингредиент – крахмал. Здесь понадобится порция поменьше. Всего одна ложечка чайная. Хорошенечко все перемешав, раскладываем ягоды в формочки жаропрочные.

Для присыпки нам понадобятся грецкие орехи, приблизительно грамм 30, хлопья овсяные, тоже 30 г. Еще 20 г муки и сколько же сливочного масла. Коричневого сахара тоже 20 г. Эти ингредиенты измельчаем в процессоре. Желательно чтобы получилась крупная крошка.

Следующим этапом будет присыпание каждой порции клубники, выложенной в формы, этим самым тестом. Чтобы карамболь получился еще вкуснее, можно слегка примять крошку ложкой, перед тем как поставить формы в духовку, предварительно разогретую градусов до 200. Выпекаем приблизительно минут 25.

Все вкусности делают в основном со свежих, спелых ягод. Но если клубника не дозрела, то из нее получится отличный джем. Перезревшую, можно использовать в соус, мармелад или сироп. Если ягода не привлекательна на вид, то из нее можно сделать желе, мусс.

калорийность и состав клубники

Клубника – косметолог

Применение клубники в кулинарии можно долго перечислять, но используется она и как чудесное средство для поддержания вашего красивого внешнего вида.

Если кожа пористая или на ней есть веснушки, с которыми вы безуспешно боретесь, то в случае этом клубника сделает ваше личико неузнаваемым. Для этого надо выжать из нескольких клубничин сок и смоченным в ней ватным тампоном, протирать периодически лицо.

Этот самый сок можно еще заморозить. Если протирать такими клубничными кубиками лицо, то кожа будет выглядеть упругой и свежей.

Клубника, смешанная со сметаной, хорошо питает стареющую кожу. Для маски этой разотрем несколько ягодок спелых и смешаем их с ложкой столовой сметаны. Равномерно нанеся смесь на кожу лица, проведем минут 15, слушая хорошую музыку. И для кожи полезно, и вы отдохнете.

клубничные маски для лица и тела

Надо знать, что с помощью клубники можно отбелить зубы и укрепить десна. Для этого положите раздавленную ягодку на зубную щетку. Такой натуральной «зубной пастой» помассируйте десна, и потрите зубы.

Отваром из листьев этого замечательного растения, можно устранить запах неприятный изо рта. Для этой процедуры подойдут и высушенные, и свежие листья. Только пропорции будут разные. Так, сухих листьев понадобится одна ложка столовая, а свежих надо взять листов 20 – 30. Залив те или другие кипятком (1 стакан), минут двадцать кипятим все на бане водяной. Затем отвар надо настоять. Приблизительно понадобится для этого час времени. Процедив настой, можно полоскать им рот. Желательно процедуру проделывать после еды, причем, несколько раз за день.

Клубника и здоровье

Если рассматривать ту пользу, которую дает растение для здоровья, то профилактика многих заболеваний зависит от этой вкусной и ароматной ягоды. Если во время клубничного сезона есть ягоды каждый день, то восстановление иммунитета вам обеспечено. При этом укрепятся и стенки сосудов. Не даст клубника развиться и ишемической болезни сердца, притормозит гипертонию, атеросклероз, развитие ревматизма.

  • Ягоду рекомендуют и больным диабетом, ведь она понижать содержание сахара способна.
  • Клубника успокаивающе действует на печень и применяется при лечении желчнокаменной болезни.
  • Ее считают хорошим противораковым средством. Под силу ей и борьба с болезнями, вызванными повышенной радиацией.

Эта ягодка считается одним из самых мощных источников таких веществ, как флавоноиды. Серьезные антиоксиданты делают с нашим организмом настоящие чудеса. Замедляя его старение эти вещества, которыми буквально переполнена клубника, продляют нашу молодость.

Растение это раскрывает свои полезные качества все больше и больше. Так что не упускайте момент и когда наступает клубничный сезон, вдоволь насладитесь вкусом и получите заряд здоровья, молодости и красоты.


Рейтинг:

4.8 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (5)

Вика

Кто не любит клубнику - мне его жалко летом....это же круто сметана + сахар + клубника ;) Да еще и такая полезна...мне вообще бабушка всегда говорила, что витаминами нужно запасаться летом...все свежее, все полезное....

26 сентября 2013 09:33

Антон

Я от клубники получаю не только удовольствие, полезные микроэлементы и витамины, но и позитивные эмоции! Любимое блюдо из клубники - клубника с сахаром ;)

13 октября 2013 22:02

Алла

Да уже, сейчас клубника очень дорогая...остается лишь делать компоты с замороженной клубники ;)

18 октября 2013 22:16

Илончик

Я лично замораживаю клубнику летом, чтобы зимой делать не только компоты, но и кушать ее с мороженным! Клубника не просто полезна, но она для меня и источник позитивного настроения (как шоппинг и шоколад)...

9 января 2014 11:55

Mata

Сливки являются очень полезным и важным питательным продуктом для организма. Кстати холестерина и фосфолипидов в сливках меньше, чем в сливочном масле, соответственно, и чем в сметане. Приобретать советую в проверенных местах, так как продукт имеет короткий строк хранения. Пользуюсь услугами онлайн доставки супермаркета ефуршет - удобно и быстро, а главное -качественно.

10 апреля 2015 13:42


Оставить комментарий