Фенхель

Фенхель является двухлетним или же многолетним растением, которое относят к семейству Зонтичных. Это очень высокое растение, его высота может достигать двух метров, фенхель имеет круглый и прямой стебель, который сверху очень разветвлен. Корень этого растения представлен желтовато-белой луковицею. Его листья покрыты налетом сизого цвета. Фенхель дает плоды в осенний период. Цветет он точно так же, как и обычный укроп.

Фенхель имеет другие названия – волошский фенхель или укроп аптечный.

Середземноморье является родиной фенхеля. Люди использовали это растение издавна, оно было известно еще в Древнем Египте и Древней Греции, его уже тогда использовали как лекарственное средство и как пряность. О Фенхеле упоминается еще в 18 веке.

В дикой природе растение фенхель распространено у обочин дорог, в различных канавах, на каменистых склонах. Фенхель (дикий) есть на Закавказье, в Средней Азии, а также и в нашем Крыму.

Также лекарство специально выращивается в краснодарском крае, на Украине, В Молдове, В Белоруссии и на территории Северного Кавказа. Его используют в качестве пряности и как лекарственный препарат. Фенхель Болонский является самым распространенным сортом этого растения.

Полезные свойства и состав

Основное свойство фенхеля – это наличие в нем большого количества эфирных масел. В разных частях этого растения находится разного количества эфирных масел. В семенах (в плодах) находится 6% растительных масел, а в листьях фенхеля - 0,5%.

Эфирные масла этого растения имеют пряный немного сладковатый привкус и сильный аромат. Уникальный химический состав обеспечивает полезные свойства растения. В его состав входят многие вещества:

• Анетол;
• Фенхол;
• Цинеол;
• Лимонел;
• Терпинолен;
• Метилхавикол;
• Камфара;
• Альфа-фелландрен;
• Цитраль;
• Борнилацетат.

В плодах фенхеля много жирных масел. В научных отзывах о фенхеле много информации о том, что в семенах этого растения находится 12-18 % масел. В составе этих масел есть множество ценных кислот. Среди них:

• Линолевая кислота;
• Пальмитиновая;
• Петрозелиновая кислота;
• Олеиновая кислота.

Такой богатый состав плодов фенхеля делает это растение очень полезным. Однако полезными являются не только плоды. Для организма полезными являются и стебли растения, и его листья. В зеленой части растения есть много полезных элементов:

• Каротин;
• Аскорбиновая кислота;
• Гликозиды;
• Минеральные вещества;
• Витамины В группы;
• Флавониды.

Одно из полезных свойств Фенхеля то, что он является низкокалорийным продуктов. В 100 граммах продукта содержится всего 31 калория. Это очень мало. 100 граммов растения фенхель – масса достаточно внушительная. Вряд ли кто-то есть такое количество за один прием пищи. Помимо этого, в таком количестве употреблять фенхель не стоит. Есть множество отзывов о фенхеле, которые утверждают, что при чрезмерном его употреблении это может повлиять негативно на состояние здоровья. В некоторых случаях это может вызвать отравление или расстройство желудка.

Лекарственные препараты, в состав которых входит Фенхель, на организм оказывают такие воздействия:

• Антибактериальное действие;
• Спазмолитическое;
• Желчегонное;
• Диуретическое действие;
• Успокоительное (седативное) действие;

Также при употреблении препаратов с фенхелем в составе повышается секреция пищеварительных желез.

Показания к применению

Фенхель применятся для лечения множества заболевания. Листья этого растения, а также его плоды используются в лекарственных целях. Часто плоды фенхеля используются как один из компонентов при изготовлении и прочих препаратов с целью устранения неприятного запаха. Ведь фенхель имеет насыщенный вкус и сильный запах.

Очень положительно фенхель влияет на работу центральной нервной системы. Это растение оказывает успокоительное и спазмолитическое действие, это позволяет применять его для изготовления препаратов, предназначенных для борьбы с бронхиальной астмой.

Масло плодов этого растения применяется как отхаркивающее средство при лечении заболеваний простудного характера. Итак, целесообразно использовать фенхель при таких состояниях:

• Ларинготрахеит;
• Тонзиллит;
• Ларингит;
• Пневмония;
• Бронхит;
• Грипп;
• ОРВИ.

Также мало фенхеля полезно при несварении желудка, колите и метеоризме. Фенхель может улучшать работу кишечника и это его полезное свойство дает возможность использовать его при болезнях желудочно-кишечного тракта. С целью профилактики запоров можно принимать фенхель в умеренных количествах. Фенхель активно используется для грудничков и новорожденных детой, он способен снять спазмы и колики, возникшие в желудок. Всем знакомая «Укропная вода» изготавливается именно их плодов данного растения.

Помимо этого, отвар из плодов применяется в гинекологии и в акушерстве. Беременные женщины утверждают, что при употреблении фенхеля улучшается пищеварение и устраняется тошнота. Полезен фенхель будет и для женщин, которые только родили. У роженицы нарушается пищеварение и с этой проблемой фенхель отлично справляется. Еще одно необычное свойство фенхеля – он может стимулировать производство грудного молока. Для быстрой установки лактации необходимо принимать чай на основе плодов фенхеля. Вместе с грудным молоком к малышу будут попадать полезные вещества. В маленьком организме не будут скапливать лишние газы. Также фенхель рекомендуется принимать для того, чтобы нормализовать менструальный цикл.

Кулинары применяют фенхель как приправу. Все части растения можно употреблять в еду - и семена, и листья, и стебель (ствол). Луковица фенхеля и его свежая зелень используется для приготовления разных салатов. Для отличного дополнения рыбных блюд и блюд из мяса подойдут плоды этого растения. Также его плоды могут быть использованы при консервировании некоторых видов овощей.

Какие есть противопоказания к применению?

Хоть и кормящим женщинам полено употреблять фенхель, но все е следует быть осторожными при употреблении в это период. Есть отзывы об этой растении от некоторых женщин, у которых проявлялась аллергия. Такая же аллергия возникала и у ребенка. Это же относится и к женщинам, которые ожидают появление ребенка. Не нужно самостоятельно принимать и назначать себе прием препаратов, в основе которых присутствует фенхель. Если же врач и назначил прием, то превышать рекомендуемую дозу ни в коем случае нельзя! В период беременности и в период лактации фенхель можно употреблять только после консультации с врачом и его рекомендации к приему.

Также категорически противопоказано принимать фенхель при наличии гиперчувствительности организма, а также при индивидуальной непереносимости. Если же при таких состояниях принять фенхель, то у человека может проявиться головокружение, тошнота. Такие проявления могут быть от запаха этого растения.

При чрезмерном применении фенхеля людьми, которые больны эпилепсией, может быть летальный исход.

Отзывы (1)

Антон

Перезвоните мне пожалуйста по номеру. 8 (953) 367-35-45 Антон

30 сентября 2019 03:30