Княженика

Княженика
Фото Княженика


Княженика – многолетнее ягодное растение из семейства розовых. Ее также называют поленика, моховая ягода, хохлянка, земляная малина, арктическая малина, полуденица, мамура, книжица и княженичка.

Ореол распространения этой ягоды находится в Сибире, на Дальнем Востоке.

Данное растение представляет собой куст (схожим с кустом малины, но ниже), но вкус ягоды и ее аромат еще более яркие, чем у малины, за что и ценится княженика более всего.

В высоту куст княженики может достигать 30 см. Стебли прямые, листья на стебле тройчатые, с длинными черешками. Цветет княженика темно розовым цветом. Каждый цветок имеет пять лепестков.

Период цветения и плодоношения княженики приходится на летний период. Ягоды собираются в августе, а вот листья, как лекарственное сырье, заготавливают уже в июне и июле, в период ее цветения.

Заготовка княженики требует особой осторожности, поскольку ее плоды обладают особой утонченностью, хрупкостью и нежностью.

Благодатной для этой ягоды почвой являются болотистые места, моховые и травянистые участки, небольшие поляны арктической тундры, а также хвойные болотистые леса.

Княженика

Полезные свойства княженики

Безусловно, все полезные качества этого растения обусловлены его уникальным химическим составом. Например, ягоды содержат в себе дубильные вещества, ароматические вещества, кислоты – лимонную и аскорбиновую, глюкозу, фруктозу и антоциан, растительный гликозид.

А листья этого растения содержат в себе аскорбиновую кислоту и фитонциды.

В 100 г продукта княженики (ягодах) содержится 26 ккал.

Применение ягоды княженики в медицине

В медицине данная ягода и листья растения применяются в виде отваров и настоев.

Княженика назначается с целью снятия высокой температуре тела, кашля, для терапии астматических состояний, цинги и в целом для укрепления иммунной системы и восстановления защитных сил организма.

Настойка или чай из листьев княженики эффективно лечит диарею, поскольку в их составе большое количество вяжущих веществ.

Княженика применение

Отвары листьев и ягод очень быстро снимают боли и помогают при почечнокаменной болезни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, при гастрите, колите или энтероколите, а также при подагре.

Для заживления открытых ран используются чистые листья княженики в свежем состоянии. Их прикладывают к ранам и делают с ними компрессы.

Из свежих ягод выжимают сок, который является превосходным средством при лихорадке, высокой температуре тела, а также средством против жажды.

Водная ягодная настойка используется и местно, в качестве полоскания горла, ротовой полости при ангине и прочих воспалительных заболеваниях слизистой оболочки носоглотки.

Водный лиственный настой княженики лечит всякого рода расстройства пищеварения в детском возрасте.

Кашица из свежих ягод данного растения устраняет крапивницу, которая имеет аллергическую природу или возникает на фоне детского диатеза.

Рецепты

Чтобы приготовить настой из сушеных ягод княженики нужно взять столовую ложку сухого сырья, залить стаканом крутого кипятка, настоять в течение 10 минут. Принимать полученный настой необходимо дважды в сутки, в дозировке 1 стакан на разовый прием.

Чай из княженики

Чтобы приготовить сок необходимо свежие ягоды перебрать очистить от листьев, тщательно промыть в проточной воду, выложить в сито, обдать кипятком, а после остывания – продавить сквозь сито или отжать через марлю. Полученный сок можно заготавливать на зиму, путем стерилизации в банках при температуре не менее 800С.

На зиму заготавливаются ягоды княженики в замороженном виде. Их перебирают, самую спелую ягоду промывают в проточной воде, дают стечь остаткам влаги, просушивают путем выкладывания ягод в один слой на хлопчатобумажной ткани, а затем складывают со всей осторожностью в полиэтиленовые пакеты, герметизируют их и замораживают в морозильных камерах.

Сушка ягод проводится на солнце с периодическим переворачиванием. На ночь, как правило, ягоды заносят в помещение. В естественных условиях сушка ягод длится не менее 7-10 дней.

Чай из ягод и листьев княженики, который хорошо укрепляет иммунитет и является отличным противовоспалительным средством, заваривают следующим образом: столовую ложку сухого сырья заливают стаканом кипятка, настаивают в течение часа, затем используют как заварку для чая. Чай из княженики нужно принимать в теплом виде, не менее, чем по половине стакана до 4 раз в сутки.

Такую заварку можно применять как ранозаживляющее средство местного воздействия – прикладывать к открытым ранам компресс или повязку с заваренным растением.

Противопоказания

Единственное противопоказание для употребления данной ягоды и лекарственных отваров или настоек с ней является индивидуальная непереносимость продукта в целом или же отдельных веществ из ее химического состава.

Княженика хранение

Условия и сроки хранения

Хранить сухие ягоды и листья княженики необходимо в месте, куда не проникает влага, прямые солнечные лучи и дети. Срок хранения сухого сырья данного растения составляют 3 года, по истечении которых оно теряет свои лекарственные свойства.


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Отзывы (0)


Оставить отзыв