Огуречная трава

Огуречная трава
Фото Огуречная трава


Огуречная трава известна, как однолетнее растение из семейства Бурачниковых.

Среда обитания

Неприхотлива, растет повсеместно, нередко ведет себя как сорняк и поселяется самосевом на огородах. Вырастает в высоту до 60 см, имеет ветвистый стебель и крупные голубые цветки.

Родиной огуречной травы является Малая Азия, побережье Средиземного моря. Также произрастает в Европейской части России, встречается в Северной Америке. В одичалом виде встречается повсеместно на Украине, в России, на Кавказе. Растет в основном на влажных почвах, обильно сдобренных перегноем. Естественно, что огуречную траву можно увидеть и недалеко от жилья, на огородах и в местах скопления мусора.

Существуют другие названия травы – бораго или бурачник, довольно распространенные.

Древние римляне приписывали растению многочисленные качества: поднятие и успокоение духа, усиление храбрости, и постоянно добавляли в еду солдатам во время их походов.

В Риме широко использовали огуречную траву как мочегонное и потогонное средство.

«Веселье», «радость сердца», «сердечный цветок» - так называли огуречную траву во Франции и использовали для ароматизации уксуса, вин, цветки клали в бокалы с прохладительными напитками и вином.

Знали о полезных свойствах растения и в России, и в Украине. Бораго добавляли в различные блюда, заготавливали впрок способом консервации. Применяли от сухого кашля, запоров, подагры, лихорадки. Семена рекомендовали для усиления лактации кормящим матерям. Обычно их варили в виноградном вине, и уже потом принимали.

Урожайность зеленой массы довольно впечатляющая и может достигать 50—60 ц с 1 га и 20 кг/га меда. Семена обычно высевают ранней весной или под зиму и уже через месяц после первых всходов вырастают молодые нежные листья. Собирают их в несколько приемов.

Растение в жаркую погоду очень быстро формирует цветочный стебель, а листья становятся грубыми и невкусными.

Для медицины интересны листья огуречной травы, обычно их собирают до появления цветочного стебля. В их составе много полезных веществ: смолистая, жирная, яблочная, лимонная кислоты, каротин, витамин С, слизь, калий, магний, сапонины, танины. В цветках большое количество слизи и эфирных масел. В семенах, причем в значительных количествах, содержатся жирные масла. Листья растения на ощупь шероховаты, а по запаху и вкусу напоминают молодой огурец. Свежие и сухие листья бурачника применяют успешно в терапевтических целях, из них приготавливают сок.

Сушить траву следует на солнце, разложив тонким слоем в месте, хорошо проветриваемом. Цветы бурачника, появляющиеся в июне-июле, также находят свое применение, в них содержатся слизистые вещества, эфирные масла.

Огуречная трава оказывает противовоспалительное, мягкое слабительное, потогонное, мочегонное, седативное действие, активизирует функционирование надпочечников и стимулирует производство гормона адреналина.

Огуречная трава

Применение

Свежий сок растения рекомендуется пить для лечения заболеваний почек. Для сока необходимы нижние листочки, которые вначале промывают водой, далее ошпаривают кипятком, прокручивают посредством мясорубки и отжимают через ткань. Сок бурачника перед употреблением разводят кипяченой водой либо альтернативной молочной сывороткой в равных частях, кипятят 3 минуты.

Сок рекомендуется пить по 3 ст. ложки за полчаса до еды 3-4 раза в сутки.

Настой из цветков и листьев травы делают для лечения заболеваний сердца: 2 ст. ложки измельченного сухого сырья следует залить 250 мл кипятка, емкость с составом укрывают и в течение 5 часов настаивают, после чего процеживают. Пьют настой по 2 ст. ложки за полчаса до еды 5-6 раз в сутки. Продолжительность лечения – 1-2 недели.

Свежеотжатый сок помогает при депрессии, пьют его 2 раза в суки по 1 ст. ложке.

Для лечения подагры рекомендуются примочки из травы, прикладываемые на больные суставы. Для этого разминают свежие листья, а сухие запаривают кипятком. Разместив на больное место примочку, накладывают сверху полиэтилен и тщательно укутывают теплой тканью. Компрессы желательно делать на ночь, но имейте ввиду, что ваше постельное белье может окрасить трава.

Сок из бурачника, разбавленный водой 1:1, помогает при кожных раздражениях и нейродермите.

Сухой бурачник помогает при ревматизме, нарушенном менструальном цикле: 1 ст. ложку сырья заливают 250 мл кипятка, далее настаивают до охлаждения, после чего процеживают. Готовый настой пьют 3 раза в сутки по 1 ст. ложке.

Огуречная трава облегчает возникающие симптомы предменструального синдрома.

Бурачник прекрасно себя показывает в диетическом меню при болезнях почек, желчного пузыря, болезнях сосудов, сердечных неврозах, инфаркте. Растение имеет свойство снижать возбудимость ЦНС (помогает при бессоннице) и регулировать обмен веществ.

При суставных болях, спровоцированных простудой, колите, нервных расстройствах, при гастрите с низкой кислотностью рекомендуется следующий отвар: необходимо прокипятить на слабом огне в течение 10 минут 20 г листьев в 250 мл воды. Отвар пьют 3 раза в сутки до еды по 1 ст. ложке.

Листья бурачника – прекрасное средство для уменьшения симптомов авитаминоза.

На сегодняшний день популярность огуречной травы особенно высока в Европе и США, где выращивают для виноделия и для использования в кулинарии.

Лекарственное растение Огуречная трава

Применение в кондитерской промышленности

По причине того, что огуречная трава характеризуется слегка солоноватым вкусом и ароматным запахом свежего огурца, ее используют при приготовлении различных салатов и винегретов, которые замечательно сочетаются со свежими листьями бораго. Прекрасно растение и в виде пряностей для рыбы, маринадов, горячих подлив.

Цветки бораго употребляют, как в свежем виде, так и в засахаренном. Цветками красиво украшают кондитерские изделия и коктейли, а вместо чая заваривают листья и побеги.

А в настойки, пиво и даже уксус для отдушки добавляют корни растения.

Пчелам также по нраву огуречная трава, ведь даже в случае прохладной погоды цветки бораго имеют свойство выделять довольно большое количество нектара.

Активно используют огуречную траву и в химической промышленности – из нее для шерсти получают синий краситель.

Противопоказания

Огуречная трава имеет противопоказания:

  • нарушение работы печени, вследствие продолжительного использования.

Бытует мнение, что растение для лечения следует применять в сборах и не более 1 месяца.


Рейтинг:

1 из 5 , проголосовало 1

Отзывы (0)


Оставить отзыв