Е504 – Карбонат магния



E504Карбонат магния – вещество, которое в классификационной таблице добавок к пищевым продуктам выступает под маркировочным номером Е 504. В пищевых производствах используются его свойства стабилизатора.

Природа происхождения карбоната магния определяется как полусинтетическая, поскольку сырьем для химической реакции выступают натуральные компоненты: минералы магнезит, тригидрат несквегонит и пентагидрат лондсфордит.

И в связи с этим также определяется и минимальный уровень опасности для организма человека полученного вещества или добавки Е 504.

Происхождение: полусинтетическое;

Категория добавки: стабилизатор;

Опасность: минимальная, практически отсутствует;

Синонимические названия: Е 504, карбонат магния, Е-504, карбонат магнію, белая магнезия, магний углекислый, magnesium carbonate, гидроксикарбонат магния, магниевая соль угольной кислоты, Magnesium Hydrogen carbonate.

Общая информация

В физическом отношении белая магнезия или добавка Е 504 являет собой белое кристаллическое вещество, которое проявляет высокую устойчивость в отношении водных вред, но зато вступает в реакцию с разными кислотами, разлагаясь при этом с выделением углекислого газа.

В химическом плане, Е 504 – это магниевая соль угольной кислоты, которую в виде молекулярной формулы можно представить таким образом: MgCO3.

Влияние на организм

Вред

Токсичностью данное вещество не обладает. Но при употреблении его в больших количествах добавка может вызывать раздражения дыхательных путей, тракта пищеварения, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, угнетать центральную нервную систему.

E-504 

Кроме того, в высоких дозировках и концентрациях магния карбонат действует как слабительное средство, а при внешнем контакте может спровоцировать раздражение кожных покровов и слизистых оболочек.

Польза

Полезным свойством белой магнезии в медицине выступает его слабительный эффект. Механизм его внутреннего воздействия таков: вещество вступает во взаимодействие с желудочным соком, а вернее с его кислотой, и результатом этой реакции являются растворимый магний хлорид и диоксид углерода.

Затем малая часть магния всасывается в желудочно-кишечном тракте и становится «провокатором» слабительного эффекта в легком виде.

Использование

Встречается карбонат магния в таких продуктах питания, как: шоколад, продукты, основанные на какао-порошке, сыры, сливки и прочие кисломолочные продукты, сахар, разного вида варенья, конфитюры, джемы, мармелады, компоты и фруктовая консервация.

 Е504 – Карбонат магния

Чтобы избежать комкования Е 504 добавляют в поваренную соль.

Среди других областей промышленности наиболее часто применяют данного вида добавку в таких: косметическая промышленность (добавляют в маски для сухого и нормального типа кожи лица), в атлетике, гимнастике, скалолазании, пауэрлифтинге (порошок для рук с сушащим эффектом), в пластмассовой области производств (в качестве противодымного агента), в смесях для тушения огня, в зубных пастах и детских присыпках, в лекарственных средствах со слабительным эффектом.

Законодательство

Добавка е 504 является разрешенной практически во всех странах мира. Это обусловлено ее минимальным уровнем опасности для человека.

Карбонат магния

Кроме того, для поддержания здоровья врачи разных стран рекомендуют взрослым людям употребление магниевой соли угольной кислоты в суточной дозировке, равной 310-420 мг (в прямой зависимости от возрастной категории и гендерной принадлежности).

Но, все же нельзя допускать передозировок, чтобы не вызывать негативных эффектов.

loading...

Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий