Продукты питания богатые витамином B2



витамин B12Вещество известное многим как рибофлавин, или лактофлавин, а так же витамин G. Давайте уделим внимание тем продуктам, которые в большей степени содержат витамин В2.

Итак, маленькие, бледно-желтые зернышки, имеющие яркий вкус, конечно же, это кедровые орешки они ориентировочно содержат в 100граммах порядка 88,05 мг., витамина В2. Печень содержит в своих 100 граммах приблизительно 2,2 мг, чистого витамина В2. Достаточно щедр на витамин В2 так же миндаль (0.65 мг.), и грибы шампиньоны (порядка 0.45 мг.), чуть меньше витамина В2 содержится в куриных яйцах (порядка 0.44 мг. В 100 граммах продукта. Так же содержат витамин В2: плавленый сыр (около 0.4 мг.), такие грибы как опята (0.38 мг.), и рыба – скумбрия (0.36 мг.). Продукты, которые в меньшей степени, но так, же содержат витамин В2 – это грибы – Лисички и Маслята (0.35 мг., и уже 0,3 мг., соответственно), конечно же, ягоды Шиповника (0.3 мг.) и любимый многими творог (0.3 мг.). В меньшей степени обогащены витамином В2 такие продукты как: Шпинат (0.25 мг.) мясо гуся (порядка 0.23 мг.).

Обобщенная характеристика такого вещества как витамин В2

Иные названия витамина В2– это знакомый многим Рибофлавин, либо же лактофлавин, а так же знакомый витамин G.

Следует заметить, что Витамин В2 принято относить к флавинам – вернее сказать к веществам желтого цвета (это желтый пигмент). Этот витамин устойчив даже во внешней среде, он прекрасно переносит даже ощутимое нагревание, хотя крайне плохо переносит обычный солнечный свет, поскольку полностью теряет свои витаминные свойства непосредственно под влиянием прямого света.

Так же стоит отметить, что в организме человека такое вещество как рибофлавин может прекрасно синтезироваться обычной кишечной флорой.

Стандартная потребность организма человека в витамине В2 может резко возрастать при:

  • Слишком больших физических нагрузках или при занятиях спортом.
  • При беременности и конечно же при нормальном кормлении грудью малыша.
  • При сильных стрессах.

Усваиваемость витамина В2

продукты питания богатые витамином B2И не смотря на тот факт, что рибофлавин присутствует в большинстве зеленых овощей, для оптимального его усвоения такие овощи нужно будет приварить.

Следует знать, что Витамин В2 прекрасно усваивается организмом человека, если непосредственно в желудке, либо же в кишечнике имеется пища, собственно, поэтому витаминные препараты содержащие рибофлавин хорошо принимать именно во время еды, либо же сразу после таковой.

Основные полезные свойства витамина В2 и влияние его на организм человека

Как вероятно вы уже догадались Витамин В2 (либо Рибофлавин) обычно принимает наиболее активное участие в образовании в человеческом организме некоторых гормонов, а так же эритроцитов, принимает участие этот витамин и синтезе АТФ (или же аденозинтрифосфорной кислоты – так называемого "топлива жизни"). Более того этот витамин прекрасно защищает сетчатку человеческого глаза от избыточного на него воздействия опасных УФ-лучей, этот витамин обеспечивает прекрасную адаптацию глаз к темноте, именно он повышает остроту человеческого зрения и даже восприятие цвета или света.

Кроме того Витамин В2 однозначно играет огромную роль при расщеплении белков, при расщеплении жиров и даже углеводов. Этот витамин необходим для полноценной (нормальной) работы человеческого организма в целом, поскольку входит в состав более чем десятка ферментов и тех же флавопротеидов – таких особых биологически активных расщепляющих веществ.

Помимо этого Рибофлавин жизненно необходим для полноценного роста и для обновления тканей, этот витамин крайне положительно влияет и на состояние нашей нервной системы, на состояние печени, и кожи, а так же на здоровье слизистых оболочек человека. Этот витамин необходим так же для нормального развития человеческого плода при течении беременности и для дальнейшего роста детей. Этот витамин способен сохранять кожу, ногти, а так же волосы человека абсолютно здоровыми.

Стандартное взаимодействие Витамина В2 с иными эссенциальными элементами

Как правило, в сочетании вместе с витамином А, Рибофлавин способен обеспечивать нормальное зрение человеку. При участии Рибофлавина витамин K, а так же такой витамин как PP, и витамин B6 с фолиевой кислотой переходят в человеческом организме в свои наиболее активные формы.

Основные признаки нехватки такого вещества как Витамин В2

  • Прежде всего, это шелушение кожи на губах и прочих слизистых оболочках. Шелушение вокруг рта, или на крыльях носа, а так же на ушах и даже на носогубных складках.
  • Болезненные трещины, возникающие в уголках рта, или так называемые «заеды».
  • Неприятное преследующее ощущение, что непосредственно в глаза попало некоторое количество песка.
  • Преследующий человека зуд, резкое покраснение и даже острая слезоточивость глаз.
  • Постоянно красный или же пурпурный сильно распухший язык.
  • Слишком медленное (непривычное) заживление ран.
  • Неприятная светобоязнь, флегматичность.

Следует сказать, что при незначительном, но достаточно длительном дефиците такого вещества как витамин В2 болезненные трещины на губах, конечно же, могут и не появляться, однако при этом может, уменьшается вся верхняя губа, что прекрасно заметно у стариков или просто пожилых людей.

Те несколько факторов, которые в большей степени влияют на содержание в определенных продуктах Витамина В2

Важно знать, что при тепловой обработке стандартное содержание в продуктах питания витамина В2 может снижаться причем, в общем, на 5 максимум 40%. Тем не менее, Рибофлавин прекрасно сохраняет собственную устойчивость при более высоких температурах и повышенной кислотности, однако он очень легко разрушается именно в щелочной среде, либо же просто под воздействием солнечного света.

b2 в продуктах питания

От чего обычно возникает дефицит в организме человека Витамина В2

Как правило, острый недостаток витамина В2 в человеческом организме могут вызывать определенные заболевания и патологические состояния всего желудочно-кишечного тракта, которые реально нарушают всасывание различных пищевых веществ. Тому же способствует дефицит в рационе человека полноценных белков, и конечно же прием определенных медикаментов-антагонистов того же витамина В2.

Резко повышенный расход рибофлавина, который может возникать при инфекционных заболеваниях сопровождающихся лихорадочными состояниями, при болезнях щитовидной железы и даже при раке, что также приводит к острому дефициту в организме витамина В2.


Рейтинг:

4.8 из 5 , проголосовало 17

Комментарии (0)


Оставить комментарий