Продукты питания богатые витамином В9



витамин B9

Давайте будем знакомы – витамин В9 – он же фолат, или фолиевая кислота, или же фолацин.

Далее мы предлагаем познакомиться и с теми продуктами, которые наиболее богаты этим полезным и важным витамином.

Итак, наибольшим содержанием витамина В9 может похвастать: во-первых, Арахис и печень, поскольку содержат в себе не менее 240 мкг., приходящиеся на 100 грамм продукта. Во-вторых – это фасоль шпинат, а так же грецкий орех и конечно фундук, способные похвастать своими 90 мкг., 80 мкг., порядка 77 мкг., и 68 мкг., строго соответственно. Не менее щедрыми на витамин В9 оказались капуста брокколи с ее 63 мкг., приходящимися на сто грамм продукта и салат, содержащий порядка 48 мкг., в ста граммах продукта. Чуть меньшее содержание витамина В9 в черемше, миндале, ячневой крупе, и белых грибах (боровиках), а именно порядка 40 мкг на каждые сто граммов продукции. Среди продуктов содержащих наименьшее количество витамина В9, конечно же, шампиньоны, хрен и лук-порей, содержащие как минимум 30, 37 и 32 мкг., строго соответственно.

Основные характеристики витамина В9

Еще раз напоминаем, что другими названиями для витамина В9 – служат Фолат, или фолиевая кислота, а так же фолацин. В стандартно принятой на Украине и в России классификации препараты фолиевой кислоты обозначаются как «Bc».

Отметим, что Витамин В9 или фолацин впервые был выделен учеными именно из листьев шпината, вероятно именно отсюда и пошло его название – так называемый «folium» что в переводе с латыни означает «лист».

Отметим, что Фолиевая кислота наиболее часто содержится именно в растениях, а так же и в не слишком большом количестве может синтезироваться физиологически здоровой микрофлорой нашего кишечника.

продукты, содержащие витамин B9

Доказанная медиками суточная потребность человеческого организма в витамине В9

Считается, что верхний допустимый уровень употребления такого витамина как В9 должен равняться 1000 мкг за одни сутки

Физиологически правильная суточная потребность организма в Фолиевой кислоте может резко возрастать при следующих факторах:

  1. Профессиональные занятия спортом.
  2. Состояние беременности или же кормления малыша грудью.

О наиболее полезных свойствах Фолиевой кислоты и о влиянии на весь организм Витамина В9

Принято считать, что Фолацин жизненно необходим для осуществления физиологически нормального кроветворения, а так же для полноценной деятельности всей пищеварительной системы. Именно это вещество участвует в правильной регуляции процесса разделения клеток, это вещество участвует и в синтезе аминокислот. Причастен фолацин и к синтезу нуклеиновых кислот, своеобразных медиаторов нервной системы человека – того же серотонина или норадреналина. Именно этот витамин крайне необходим организму обычного человека для производства совершенно новых клеток (речь идет о клетках кожи, волос, или крови и пр.).

Помимо этого именно Витамин В9 оказывает наиболее благотворительное влияние на так называемый жировой обмен, происходящий в печени, на обмен холестерина, а так же обмен холина и некоторых иных витаминов. Именно Фолиевая кислота улучшает аппетит, а так же обеспечивает действительно здоровый вид нашей коже.

Физиологически верное взаимодействие Фолиевой кислоты с другими эссенциальными веществами или элементами

Фолиевая кислота или же Фолацин наряду с важнейшими витаминами – витамином В6, а так же знакомым витамином В12 в разы снижают риски развития в человеческом организме атеросклероза, постоянно препятствуя образованию крайне вредных продуктов идущего обмена аминокислот – гомоцистеина, который вполне может способствовать развитию опасных атеросклеротических бляшек непосредственно на стенках в сосудах и артериях.


Фолиевая кислота так же способствует резкой потере магния (или Mg) из человеческого организма.


Важно заметить, что Витамин В9 с витамином В12 максимально тесно взаимодействуют в физиологически нормальном процессе кроветворения, а так же в процессе роста и развития всего организма. Собственно именно поэтому только совместное поступление этих витаминов в организм человека и может оказывать оптимальное воздействие на него.

Основные из признаков острой нехватки Витамина В9

  • Доказанная анализами анемия.
  • Неприятно вздутый и даже болезненный язык.
  • Определенные проблемы с развитием и даже с нормальной деятельностью нервной системы человека.
  • Постоянная болезненность и кровоточивость десен, кровоточивость кишечника и пр.
  • Патологические поражения органов пищеварения (а это может быть и стоматит, и гастрит, и энтерит, возникающие как в острой, так несомненно и в хронической формах).

Факторы внешней среды, активно влияющие на содержание и сохранение в продуктах питания Фолиевой кислоты либо же Витамина В9

Следует понимать что Фолиевая кислота способна достаточно легко разрушаться при простой кулинарной обработке – во-первых при варке овощей потери фолацина могут достигать от 70 до 90%, во-вторых при жарке мяса – потери могут быть равны 95%. Так же при варке яиц потери фолацина составят порядка 20 максимум 50%. Кроме того и консервирование овощей в значительной мере будет снижать содержание в таковых витамина В9 или же Фолиевой кислоты.

Так почему же иногда возникает дефицит Фолиевой кислоты или Витамина В9

В большинстве случаев острый недостаток фолацина в человеческом организме может возникать не всегда и не только при недостаточном его поступлении непосредственно с пищей. Недостаток этого вещества может возникать и при длительном дефиците в ежедневном рационе белков, а так же таких витаминов как витамины С, тот же витамин В6 и, конечно же, витамин В12. Причем последнее обычно нарушает образование наиболее активной формы фолиевой кислоты непосредственно в печени.

Помимо этого острый недостаток витамина В9 или же Фолиевой кислоты возникает и при некоторых наиболее серьезных заболеваниях связанных с желудочно-кишечным трактом (поскольку нарушает его всасывание). Такой же дефицит может возникать и при заболеваниях печени (поскольку эти заболевания ухудшают обмен фолацина), конечно же, при хроническом алкоголизме, при острой форме лучевой болезни, при длительном и неконтролируемом приеме антибиотиков, таких препаратов как сульфаниламиды, и некоторые противозачаточные средства.


Рейтинг:

4.8 из 5 , проголосовало 10

Комментарии (1)

Марина

Такое содержание фолиевой кислоты на 100г продукта указано в справочниках не в микрограммах, а в миллиграммах. Почему Вы перепечатываете ложь? Обратитесь к нормальным справочникам.

1 августа 2014 14:34


Оставить комментарий