Продукты питания богатые витамином PP



витамин PPХоти представить вашему вниманию полезный и не совсем понятный простому человеку Витамин PP – знакомьтесь, это витаминное вещество могут называть ниацином, ниацинамидом, никотинамидом, и, конечно же, более знакомым названием – никотиновая кислота.

Изначально хочется привести примеры продуктов, которые содержат в себе наибольшее количество никотиновой кислоты либо же Витамина РР. Прежде всего, речь идет об арахисе в ста граммах которого содержится порядка 18.9 мг., о кедровых орешках в которых вы найдете не менее 8.30 мг., в ста граммах и о мясе индейки, в которой содержится порядка 13.3 мг. Следует сказать, что большинство орешков содержит в себе большое количество витамина РР, а именно кешью имеет в себе порядка 6.9 мг., фисташки, содержащие в себе 13.32 мг., никотиновой кислоты опять же в стандартных ста граммах продукта. Такие продукты как кальмары, как говядина, как мясо курицы и такая рыба как кета содержат в себе как минимум 7.6 мг., 8.2 мг., а кроме того 12.5 мг., и 8.5 мг., в ста граммах продукта соответственно. Нельзя не вспомнить и о таких продуктах питания как кролик с его11.6 мг., в ста граммах, как лосось с ее 9.4 мг., и пророщенная пшеница с ее 7.5 мг., продукта. Невероятно полезна и богата витамином РР рыба, а если разбирать ее по сортам отметим, что в сардине находится порядка 7.2 мг., в скумбрии порядка 11.6 мг., в ставриде найдется около 10.7 мг., а в тунце сыщется порядка 15.5 мг., естественно в 100 граммах продуктов. Напомним, что в щуке можно будет найти порядка 6.6 мг., упомянутого витамина. Богаты витамином РР или никотиновой кислотой и такие продукты питания как мясо гуся с его 8.6 мг., как свежий горошек с его 6.5 мг., в ста граммах продукта, и, конечно же, печень с ее 17.2 мг., в ста граммах.

Общие параметры, характеризующие витамин РР

Следует знать, что имеются и другие названия для витамина РР – это, конечно же, менее знакомые многим иацин, ниацинамид, а так же никотинамид, либо же более знакомая никотиновая кислота. Важно быть очень внимательными! В современной зарубежной литературе иногда для обозначения данного вещества используется такое обозначение как B3. А вот на Украине и России этот же символ используется для правильного обозначения совсем иного вещества, а именно пантотеновой кислоты.

Среди основных представителей витамина РР, конечно же, максимально распространенная никотиновая кислота либо же никотинамид. Как правило, в продуктах животного ниацин может содержаться в виде никотинамида, а вот уже в продуктах растительного происхождения – конечно же, в виде обычной никотиновой кислоты.

Следует понимать, что как никотиновая кислота, так и никотинамид необычайно близки по своему активному влиянию на человеческий организм. Однако для никотиновой кислоты, конечно же, характерно значительно более выраженное сосудорасширяющее воздействие на организм.

Ниацин кроме прочего может легко образовываться и в самом организме человека из практически незаменимой аминокислоты именуемой триптофан. В среде медиков считается, что из порядка 60 мг триптофана может быстро синтезироваться около одного мг полезнейшего ниацина. Собственно в этой связи, принятая за норму суточная потребность взрослого человека выражается в так называемых ниациновых эквивалентах (или же НЭ). Собственно, таким образом, один ниациновый эквивалент будет соответствовать одному миллиграмму ниацина либо же порядка 60 мг триптофана.

Принимаемая за норму суточная потребность в никотиновой кислоте или в витамине РР

Итак, суточная потребность взрослого организма в никотиновой кислоте или в витамине РР стандартно составляет: у взрослых мужчин – порядка 16-28 мг, а у женщин детородного возраста – около 14-20 мг.

Описанная суточная потребность в витаминах РР может значительно возрастать при определенных обстоятельствах:

  • При получении тяжелых физических нагрузок.
  • При длительной излишне напряженной нервно-психической профессиональной деятельности (такое встречается у летчиков, диспетчеров, телефонисток).
  • При необходимости жизнедеятельности в сложнейших условиях Крайнего Севера.
  • Иногда при работе в слишком жарком климате либо же при работе в опасных горячих цехах.
  • Вне сомнения при наступлении беременности, а так же при необходимости кормления ребеночка грудью.
  • При постоянном малобелковом питании, а так же при преобладании в пище растительных белков над белками животными (настоятельное вегетарианство, слишком длительный пост и пр.).

Наиболее важные полезные свойства никотиновой кислоты, а так же возможное влияние на организм человека Витамина РР

Никотиновая кислота либо же Витамин РР жизненно необходим организму для выделения необходимой энергии из углеводов либо жиров, а кроме того для осуществления полноценного белкового обмена. Никотиновая кислота помимо прочего входит в состав тех ферментов, которые способны обеспечивать полноценное клеточное дыхание. Никотиновая кислота (Ниацин) способна нормализовать работу желудка, равно как и поджелудочной железы человека.

витамин PP в продуктах

Именно никотиновая кислота крайне благоприятно способна влиять на нервную и на нашу сердечнососудистую системы. Именно никотиновая кислота поддерживает в физиологически нормальном здоровом состоянии нашу кожу, наши слизистые оболочки в кишечнике и в ротовой полости. Именно никотиновая кислота участвует в обеспечении человеку нормального зрения, именно этот витамин улучшает физиологически правильное кровоснабжение и в разы снижает повышенное кровяное давление. Современные ученые считают, что именно никотиновая кислота может препятствовать превращению или перерождению физиологически нормальных клеток в опасные раковые клетки.

Наиболее распространенные признаки развития острой нехватки Витамина РР

  • Наступление алогичной вялость, апатия, и резкой утомляемости вне наличия физических нагрузок.
  • Практически постоянные головокружения, сопровождающиеся головными болями.
  • Постоянная раздражительность, нервозность, приводящая к постоянной бессоннице к резкому снижению аппетита, и как следствие к падению массы тела.
  • Излишняя бледность и неприятная сухость или втянутость кожных покровов.
  • Излишнее сердцебиение.
  • Постоянные запоры.
  • Резкое снижение сопротивляемости всего организма к окружающим инфекциям.

Следует помнить, что при слишком длительном дефиците никотиновой кислоты (витамина РР) вполне может развиться и такая болезнь как пеллагра. Отметим, что ранними симптомами пеллагры принято считать такие симптомы:

  • Слишком частые поносы (когда стул бывает 3, а то и 5 раз иногда более за один день, при этом стул водянистый без примесей крови либо какой-то слизи).
  • Резкая потеря аппетита, неприятная тяжесть, ощущаемая непосредственно в области желудка.
  • Практически постоянное чувство изжоги, отрыжки, болезненного жжения во рту, и даже слюнотечение.
  • Алогичное покраснение всех видимых слизистых оболочек.
  • Болезненная отечность губ и даже появление на таковых болезненных трещин.
  • При развитии болезни сосочки языка могут выступать в виде небольших красных точек, а через время полностью сглаживаются.
  • Непосредственно на языке при данном заболевании возможны глубокие очень болезненные трещины.
  • В некоторых случаях могут появляться красные пятна заметные на кистях рук, на лице, иногда на шее, или на локтях.
  • Болезненная отечная кожа (когда кожные покровы болят, зудят, и на таковых появляются определенного внешнего вида пузыри).
  • Возникновение резкой слабости, что сопровождается шумом в ушах, сильными и частыми головными болями и головокружениями.
  • Неприятные ощущения онемения и даже некого ползания мурашек по коже.
  • Неустойчивая слишком шаткая походка.
  • Определенные расстройства и отклонения в показателях артериального давления.

Наиболее распространенные признаки избыточного накопления в организме человека Витамина РР

Подобные состояния проявляются:

  • кожной сыпью
  • Резким зудом кожных покровов.
  • Частые обмороки.

Факторы внешней среды, наиболее активно влияющие на содержание и сохранность в определенных продуктах питания Витамина РР

Никотиновая кислота либо же Ниацин – это вещество достаточно устойчивое во внешней среде – это вещество выдерживает как довольно длительное хранение, так и замораживание, а так же сушку, прямое воздействие солнечного света, воздействие щелочных или кислых растворов. Тем не менее, к сожалению, при самой обычной тепловой обработке, к которой привыкли все наши хозяйки (стандартная варка, либо же жарение) конечно же, содержание ниацина в таких продуктах будет резко снижаться, причем на 5-40%.

По каким причинам может возникнуть дефицит в никотиновой кислоте или в Витамине РР

Следует понимать, что при нормальном сбалансированном питании принятая за норму физиологическая потребность в витамине РР либо в никотиновой кислоте должна полностью удовлетворяться.

А вот в продуктах питания никотиновая кислота или тот же витамин РР вполне может присутствовать как в максимально легко доступной, так собственно и в прочно связанных формах. К примеру, в многочисленных зерновых никотиновая кислота как раз и находится вот в такой труднодоступной форме, именно поэтому из зерновых витамин PP крайне плохо усваивается организмом. Уникальным случаем в данном случае является кукуруза, где данный витамин находится в наиболее неудачной форме и сочетании.

Следует сказать, что пожилым людям вполне может не хватать никотиновой кислоты или витамина РР, причем даже при достаточном ежедневном поступлении этого вещества с пищей, поскольку у таких людей нарушается усвоение всех витаминов.


Рейтинг:

1.6 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий