Е999 – Экстракт квиллайи



Е999 – Экстракт квиллайиЭкстракт квиллайи - продукт с маркировочным индексом Е 999.

Он относится к категории пенообразователей и влагоудерживающих агентов в списке добавок к пищевым продуктам.

Благодаря свойствам экстракта квилайипродлевается срок годности продуктов.

Имеет природное происхождение. Добавка считается практически безвредной.

Происхождение: природное;

Категория добавки: влагоудерживающий агент;

Опасность: минимального уровня;

Синонимические названия: Е 999, экстракт квиллайи, экстракт коры квиллайи, мыльный экстракт коры квиллайи, Е-999, quillaiextract, soapbarkextract, quillaiaextracts, panamabarkextract, murillobarkextract, chinabarkextract.

Общая информация

Получают добавку Е 999 с помощью процесса экстрагирования природного (натурального) сырья.

Порошковидная консистенция и острый вкус с вяжущим эффектом – это те качества, которые выделяют продукт Е 999 среди других пищевых добавок. Вещество отличается еще цветом. Он светловато-коричневый с розоватым оттенком. Производят экстракт квиллайи еще в жидком виде.

Такой продукт кроме добавки содержит воду, в которой, кстати, вещество отлично растворяется. В составе самой добавки могут содержаться, и это считается допустимой нормой, некоторые примеси, например, танин или оксалат кальция.

Е999 – Экстракт квиллайи

Кроме порошкообразной формы данная добавка может выпускаться и в форме раствора, в составе которого находится вода. И обладает этот раствор все теми же свойствами, что и порошок Е 999.

Сырьевой базой для производства Е 999 служат растения рода Quillajaceae, семейства Rosaceae. Они богаты сапонинами. Для получения Е 999 используется внутренняя, прилегающая именно к древесине часть, точнее кора ствола этих вечнозеленых деревьев.

В высоту эти растения достигают 18 метров. Произрастают, как правило, в Боливии, Чили, а также Индии и Перу. Культивируются преимущественно искусственным путем.

Влияние на организм

Вред

Е 999 принято считать добавкой вполне безопасной. Но чрезмерное употребление продуктов с ее присутствием могут пагубно повлиять на организм. Причем, вызвать патологии достаточно серьезные.

Е999 – вред 

Симптомы выглядят пугающе. Это судороги, дыхательная недостаточность, кома. Проявляется негативное воздействие экстракта квилайи и в виде поражений печени, раздражений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.

Польза

Экстракт входит в состав сиропов от кашля, так как обладает отхаркивающим эффектом.

Использование

Е 999 используется в разных областях. Пищепром взял на вооружение ее пенообразовательные свойства вещества. В этом ракурсе экстракт квиллайи используется в пивной отрасли и в напитках газированных не содержащих алкоголь.

Благодаря этому же свойству вещество применяется и в кондитерской области, например, является одним из ингредиентов в составе халвы, а также мороженого.

Используется экстракт квиллайи еще производителями различных хлебобулочных изделий и всевозможной выпечки. Определенные качества Е 999 помогают сохранять продукты более длительное время. Выступает она в роли агента хорошо удерживающего влагу.

Е999 – использование

Кроме пищепрома экстракт квиллайи находит применение в косметологической отрасли. Продукт имеется в составе разноплановых средств по уходу.

Есть добавка, например в бальзамах для волос, шампунях, а также масках, иной продукции этого направления. Е 999 является одним из необходимых компонентов зубных паст.

Фармпромышленность использует экстракт квиллайи для производства различных препаратов от кашля. Считается, что вещество обладает отменным отхаркивающим действием.

Законодательство

В ряде стран, а именно, Украине, Российской Федерации, странах Европейского Союза, существуют документы, в которых указано разрешение на применение данного вида добавки в пищевых производствах. В отношении же других стран информации не имеется.

loading...

Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий