Е511 – Хлорид магния



E511Хлорид магния или бишофит согласно классификации добавок к пищевым продуктам обладает маркировочным шифровым номером Е 511.

Это вещество с синтетической природой происхождения имеет свойства загустителя, стабилизатора.

В пищевых производствах часто выступает в роли отвердителя, наполнителя и заменителя поваренной соли.

Такое широкое применение Е 511 обусловлено его минимальным уровнем опасности для здоровья человека.

Происхождение: 2-синтетическое;

Категория добавки: загуститель;

Опасность: крайне низкого уровня, практически отсутствует;

Синонимические названия: Е 511,хлорид магния,хлористый магний, солянокислый магний, Magnesium chloride, магниевая соль соляной кислоты, magnesium chloride hexahydrate, Е-511, бишофит.

Общая информация

Данное вещество представляет с собой в физическом плане порошок гранулированный или в форме мелких чешуек, белого цвета с желтоватым или серым оттенком. Запах у хлористого магния отсутствует, а вкус является горьковатым с соленым привкусом.

Порошок обладает высоким уровнем гигроскопичности. Он хорошо растворяется в водной среде и других органических жидких средах.

В виде молекулярной химической формулы хлористый магний будет обозначаться следующим образом: MgCl2.

В природе данного вида вещество представляет собой минералы бишофита. Их открытие было осуществлено в конце 19 столетия. И принадлежит оно (открытие) немецкому химику-геологу Карлу-Густаву Бишофому.

Наибольшие залежи этого минерала были найдены в Приволжском районе. И уже с 30-х годов прошлого столетия добыча бишофита приобрела промышленные масштабы.

Добыча минерала этого ведется не обычным способом: первый этап, это его выщелачивание, то есть, его растворяют артезианской водой на всей глубине его залегания. Второй этап – выкачивание раствора наверх. И третий этап – это выпаривание раствора до получения в результате солей.

Именно во время такой добычи бишофита и были обнаружены и открыты его лечебные свойства: рабочие мыли руки полученным раствором и уже через некоторое время отмечали у себя отсутствие болей в суставах. После этого были проведены специальные медицинские исследования и доказаны его целительные свойства.

Хлорид магния

Влияние на организм

Вред

Вредных свойств у бишофита не имеется. Опасность для здоровья  это вещество представляет только при употреблении его в огромных количествах. Передозировка может привести к расстройствам функциональности желудочно-кишечного тракта, нарушениям обменных процессов организма.

Польза

Польза бишофита для здоровья человека огромна. Это вещество лечит опорно-двигательную систему человека, центральную и периферическую нервные системы, так же он эффективен при кожных заболеваниях. В его основные свойства входят: обезболивание, снятие воспаления и регенерация тканей.

Использование

В пищевых производствах Е 511 применяется как отвердитель в овощной консервации. Кроме того, вещество это предупреждает развитие патогенной флоры, продлевая тем самым срок хранения готового продукта.

Е511 – Хлорид магния 

Как загуститель Е 511 применяется в производстве желейных десертов, йогуртах для детского питания. Как питательную среду ее добавляют в дрожжи. В безалкогольных напитках вещество играет роль регулятора уровня рН.

В медицине Е 511 применяется для аппликаций, компрессов, гелей для прогревания и лечебных ванн.

В Японии Е 511 добавляют в тофу из соевого молока.

Кроме пищевых производств добавку применяют в химической отрасли промышленности.

Законодательство

Добавка с маркировкой Е 511 разрешена и для пищевых продуктов, и для других сфер производства во всех странах мира. И Украина в данном случае не является исключением.


Рейтинг:

Оценка 5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (2)

Владимир

Здравствуйте! Можно купить магний хлористый Е-511, 500 г, по какой цене?

26 июня 2018 10:20

Ronniedaw

https://filmecksuper15.wordpress.com
https://kinoxlam1n5.wordpress.com
https://kinoshkasuper148.wordpress.com
https://filmsbigs12018.wordpress.com
https://filmsivi15.wordpress.com
https://kinoshkafilin118.wordpress.com
https://filmsrom1n1.wordpress.com
https://filmsivi12019.wordpress.com
https://kinorom1n5.wordpress.com
https://kinoshkarim1n5.wordpress.com

балканский рубеж фильм 2018 скачать торрент
балканский рубеж фильм 2018 дата выхода
балканский рубеж кинопоиск
балканский рубеж где идет
песня из фильма балканский рубеж

гойко митич в фильме балканский рубеж
балканский рубеж отзывы
балканский рубеж в кинотеатрах москвы
балканский рубеж россия 1
смотреть фильм балканский рубеж онлайн в хорошем

25 марта 2019 04:51


Оставить комментарий