Орех грецкий



Грецкий орех – мощное раскидистое дерево из семейства Ореховых. Ствол ореха грецкого в диаметре может достигать двух метров, а в высоту до тридцати метров. Плодоносить грецкий орех начинает лишь на пятый – седьмой год после посадки в почву саженца, и через десять лет, после начала роста молодого пагона. Достигши тридцати пяти летнего возраста, дерево ореха грецкого может приносить до четырехсот килограмм орехов в сезон.

Орех грецкий

Дерево грецкого ореха относится к разряду долгожителей. В среднем оно может жить двести лет.

Встречается дерево грецкого ореха в Корее, Китае, на всей территории Азии, Японии, на всей территории бывшего СССР.

Плод дерева грецкого ореха – это наружный мясистый околоплодник зеленого цвета, при созревании который становится кожистым, черным и начинает отделяться от собственно ореха. Орех, в свою очередь, представляет собой двустворчатую костянку с четырехлопастным семенем внутри. Семя покрыто тонкой кожицей коричневатого оттенка.

Древесина ореха грецкого имеет красивый рисунок в разрезе, ее используют в мебельном производстве.

В лечебных целях применяются листья дерева, ореховые ядра, скорлупа, околоплодники и зеленые орехи.

Листья собираются в мае месяце, а околоплодники в период созревания плодов. Сушка производится в тенистом месте, путем раскладывания сырья тонким слоем и периодическим переворачиванием.

Сохранять сырье необходимо в холщовых или бумажных пакетах, коробках, ящиках, и в сухих помещениях, не более двух лет.

Фармакологические свойства

Ядра грецкого ореха содержат в себе: высыхающее жирное масло, белки, углеводы, аскорбиновую кислоту, рутин, тиамин. Околоплодники незрелых плодов содержат в себе: дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и каротин.

Военные врачи, уже двести лет назад начали использовать листья орехового дерева в качестве ранозаживляющего средства. Уже современные медики – ученые выявили, что водный экстракт околоплодной оболочки зеленого ореха и листьев дерева обладает терапевтическим действием при разных формах туберкулеза кожи, гортани, в том числе, туберкулезном лимфадените.

Отоларингологи используют ореховое масло при заболеваниях ушей (воспаление среднего уха), конъюнктивита. Масло так же способствует быстрому заживлению язв, открытых ран, и прочих кожных поражений.

Народная медицина крайне широко применяет листья и скорлупу грецких орехов. Зубная боль, ревматизм, подагра, чрезмерная лактация у кормящей матери, цинга, понос, катар кишечника, заболевания половой системы, стоматит, ангина, сердечный болезни, воспаления почек и мочеполовой системы, открытые раны, язвы, фурункулез - все это далеко не полный перечень заболеваний, в лечении которых эффективно участвует орех грецкий.

 Свойства грецкого ореха

Околоплодники обладают еще и антигельминтным воздействием на организм, применяются при кровотечениях язвенных и геморроидальных, десенной кровоточивости, атеросклерозе, диабете сахарном. Отвары и настои на ореховых околоплодниках являются общеукрепляющим средством при кожных заболеваниях и нарушенном обмене веществ при экссудативном диатезе, воспалении лимфоузлов и рахите.

Скорлупа ореховая используется для лечения гипертонии.

Важно знать и помнить, что листья ореха грецкого токсичны, и любая передозировка препаратами с ними может привести к серьезной интоксикации организма.

Безвредны и крайне полезны сами семена грецкого ореха, ядра плодов. Они являются общеукрепляющим средством, эффективны при переутомлениях, после тяжелых заболеваний, физического или умственного труда. Ядра грецких орехов очень калорийны.

Ядра употребляют в сыром виде и в сушеном.

Рецепты

При головной боли, бессоннице, склерозе.

Три – четыре грецких ореха (ядра) смешать с чайной ложкой меда. Употреблять на ночь.

При ишемии, гипертонии и железисто-дефицитной анемии.

Берем сто грамм спелых семян ореха грецкого, смешиваем с шестьюдесятью граммами меда. Употреблять на протяжении сорока пяти суток.

Орехи грецкие с медом

Общеукрепляющее средство.

Берем две столовых ложки ядер грецкого ореха, две столовых ложки изюма, и столько же кураги и инжира. Залить орехово-фруктовую смесь медом. Можно добавить лимонного сока или несколько долек лимона. Употреблять данное лекарство по одной столовой ложке ежедневно натощак.

Ореховое молоко при язве желудка.

Растолочь двадцать грамм ореховых ядер, затем залить их ста миллилитрами теплой воды, встряхнуть, профильтровать, добавить две чайных ложки меда. Принимать молоко по одной десертной ложке, до шести раз в день, за полчаса до приема пищи. Эффект заживления язвы очень скор.

Отвар ореховых околоплодников.

Берем столовую ложку сырья, заливаем стаканом воды, варим на малом огне не более минуты, затем настаиваем в течение получаса. Процеживаем. Принимать отвар – настойку следует по половине стакана, трижды в день перед едой.

Грецкий орех

Отвар ореховых перегородок и скорлупы.

Берем столовую ложку сырья, заливаем стаканом воды, кипятим в течение минуты, и настаиваем в течение десяти минут. Процеживаем. Принимать следует по четверти стакана, после приема пищи, три раза в день.

Отвар из листьев ореха грецкого для наружного применения.

Берем две столовых ложки сухого сырья, заливаем стаканом воды, доводим до кипения, отставляем, и настаиваем в течение часа. Процеживаем. Данным отваром необходимо полоскать ротовую полость, горло или делать спринцевания.

Водная настойка ореховых листьев.

Берем столовую ложку сухого сырья, заливаем стаканом крутого кипятка, настаиваем в теплом месте в течение часа. Процеживаем. Принимать по половине стакана трижды в день, за полчаса до приема пищи.

Спиртовая настойка ядер грецкого ореха.

Берем измельченные ядра ореха грецкого (тридцати орехов), заливаем литром сорокапроцентного спирта. Настаиваем на солнце в течение двух недель. Процеживаем. Принимать по одной столовой ложке, трижды в день, за пятнадцать минут до приема пищи.

Лечебное вино, настоянное на ядрах грецкого ореха.

Берем пятьдесят молодых грецких орехов (плодов), очищаем от скорлупы, каждое ядро разрезаем на четыре части. Складываем измельченные ядра в двадцатилитровый бутыль. Засыпаем туда же три килограмма сахара, двадцать грамм дрожжей. Заливаем смесь холодной водой (примерно пятнадцать – семнадцать литров). Тщательно взбалтываем смесь до растворения сахара. Ставим в теплое место, устанавливаем гидрозатвор. Время брожения вина составляют примерно три – четыре недели.

Поскольку вино лечебное, пить его в больших количествах строго запрещено. Принимать его следует по тридцать миллилитров в день, чтобы пополнить в организме запас йода, при заболеваниях щитовидной железы. Но, прежде чем лечиться ореховым вином, необходимо проконсультироваться с врачом – специалистом.

В кулинарии грецкие орехи используются вместо мяса в различных салатах со свеклой, морковью, баклажанами, сливочными мягкими сырами, в сладкой выпечке. Из зеленых плодов ореха грецкого варят полезное и вкусное варенье. Ореховое масло используется в качестве заправки различных блюд.

Ядра грецких орехов

Противопоказания

Грецкий орех противопоказан при панкреатите, нейродермите, повышенном уровне свертываемости крови, псориазе, хроническом энтероколите и колите, при острых заболеваниях кишечника.

Прежде чем начать лечение отварами или настойками на ореху грецком необходимо получить рекомендации врача – специалиста в той области, к которой относится ваше заболеваний.


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий