Селен оказывает влияние на уровень риска развития рака печени



Хорошо известно, что и дефицит, и чрезмерное содержание некоторых микроэлементов в организме человека может стать причиной развития многих заболеваний. Хотя дефицит полезных веществ в организме встречается гораздо чаще, чем преизбыток, однако до сих пор недостаточно хорошо изучено, недостаток каких микроэлементов может повышать вероятность развития тех или иных заболеваний.

Селен оказывает влияние на уровень риска развития рака печени

Совсем недавно исследователям удалось определить, что дефицит в организме такого микроэлемента, как селен, может быть связан с повышенной опасностью развития рака печени. Об исследовании, в котором ученые выявили эту взаимосвязь, рассказывает интернет-издание ScienceDaily .

Уровень селена в организме оказывает влияние на вероятность развития рака печени

Как известно, такой микроэлемент, как селен, содержится во многих продуктах питания, которые составляют ежедневный рацион современного человека. Исследователям из Университетской клиники Шарите в Берлине (Chariteacute;-Universitat smedizin Berlin), работавшим в сотрудничестве со специалистами из Международного агентства по изучению рака (International Agency for Research on Cancer), удалось продемонстрировать, что высокой уровень селена в крови взаимосвязан со значительным снижением вероятность развития одного из видов рака, такого как рак печени. В дополнение к другим факторам риска, в этом исследовании также изучалось, насколько сильно может повлиять уровень селена на развитие других видов рака.

Результаты новой исследовательской работы были недавно опубликованы в научном издании «Американский журнал клинического питания» (American Journal of Clinical Nutrition).

Селен (Se) содержится во многих продуктах питания, в частности в рыбе, в моллюсках, в мясе, в молоке и в яйцах; некоторые южноамериканские орехи, такие как бразильский орех, также представляют собой хороший источник селена. В природном состоянии этот микроэлемент содержится в почве и в растениях, а в организм людей и животных селен попадает вместе с пищей, которою они употребляют. Почва в Европе по сравнению с почвой в других частях мира, особенно по сравнению с почвой в Северной Америке, содержит достаточно низкую концентрацию селена. Среди жителей европейских стран тоже распространен дефицит селена различной степени тяжести. Чтобы решить проблему нехватки селена, в некоторых странах Европы, таких как Германия, в корма скоту добавляют селен.

Хотя дефицит селена достаточно давно определен как один из факторов повышенного риска для целого ряда заболеваний, а пища в Европе бедна селеном, однако в большинстве стран нет адекватного обогащения пищевых продуктов селеном, что связано с неблагоприятными эффектами. Профессор доктор Лутц Шомбург (Lutz Schomburg) из Института экспериментальной эндокринологии (Institute of Experimental Endocrinology) говорит, что проводившим новое исследование ученым удалось продемонстрировать, что недостаток селена в организме – это основной фактор повышенного риска возникновения рака печени. Он добавляет, что существуют сведения, которые демонстрируют, что треть населения имеет самый низкий уровень селена, а это в пять и даже в десять раз повышает уровень риска развития гепатоцеллюлярной карциномы, которая также известна как рак печени.

Уровень селена в организме оказывает влияние на вероятность развития рака печени

Добавление селена в продукты питания позволяет снизить риск заболеть раком печени

В этом исследовании, которое было организовано как исследование случай-контроль, группа европейских ученых изучала группу, состоящую из 477 000 человек, а также отдельных людей, у которых за последние десять лет развилась гепатоцеллюлярная карцинома. Образцы крови были собраны и у больных, и у здоровых участников исследования, а затем образцы проанализировали для определения содержания селена.

Профессор Шомбург объясняет, что это научное изыскание не показывает, что добавки селена в пищу оказывают прямое воздействие, защищающее от развития рака печени. Однако оно подтверждает, что сбалансированная диета, в состав которой входит селен, очень важна.

Предыдущие исследования также продемонстрировали аналогичную взаимосвязь между уровнем селена в организме человека и риском возникновения рака толстой кишки, а также риском развития аутоиммунных заболеваний щитовидной железы.

Добавление селена в продукты питания позволяет снизить риск заболеть раком печени

По материалам ScienceDaily


Рейтинг:

5 из 5 , проголосовало 1

Комментарии (0)


Оставить комментарий